王主任笑：“蔡公說得還真理，肘子們老就紅畔，茅台酒廠就遊，當首關於紅民謠，就‘酒，油’，吧肘子？”

周至還能說麽呢？周至隻能說。

過周至還能夠品嚐來李德釗，動物油脂婆慣用豬油，還部分雞油。

將飯粒炒到松散，再加入盛興隆陳醬油翻勻，加入蔥，醬油炒飯制作以說簡單到令發指。

然而其滋濃，甚至以用馥郁來形容，作為最後主堪稱絕，獲得絕好評。

李德釗對周至問：“産這種醬油廠，老弟能能夠引見介紹？”

周至笑：“這就裏長輩承包廠制作來，但這種陳盛興隆實太。”

說完將先老字号況緻介紹：“姑嫂子接醬園廠之後，才恢複廠子産能，將些醬缸都利用起來，還增加兩千。”

“開始會相當數量陳盛興隆開始産，這種，依舊還形成産品規模。”

李德釗卻敏銳發現周至介紹藝時候句話：“剛剛說，們鄉醬園廠，居然無需接種菌種這步？”

這點確非常神奇，於周至便隻好繼續耐給李德釗講解。

般醬油廠制作好豆之後，便會引入菌種將豆拌好進發酵。

而先帶神奇環境，讓當醬園從古代開始，制造醬油傳統藝裏便沒“引曲”這步。

隻需將煮好豆子攤簸箕裏送入發酵，空氣裏然菌種就會附著豆子，很形成菌群，將豆子裏蛋質分解成各種氨基酸芳分子團。

這就叫得獨，如今娟兒姐正利用現代科分析培養先紅邊特殊菌落，希望能夠得到優質菌種，破解先醬油終極秘密。

過從現分析來，娟兒姐將從裏邊提取來單品種培養之後用於發酵制作醬油，卻達到傳統藝效果。

娟兒姐專們，認為之所以會現這樣況，原因於些發酵豆子菌落複菌落，也就說並非種菌發著作用，們之間著種競爭平衡關係，共同造就先醬油複型。

除絕好風之，先醬油還幾個神奇特點。

般醬油如果經過殺菌等藝，自然條件會保持代謝，進而現沉澱；

會被雜菌侵入，導緻醬油“”變質。

巴氏殺菌法發之，這兩條其實醬油久後常見問題，然而引入巴氏殺菌法之後，醬油風其實就失。

這就類似鮮啤酒罐裝啤酒風巨區別。

然而先醬油，能因為複菌落平衡，卻神奇沒這些問題，隨著久儲，風越佳。