周至笑：「因為專業，其優越性當然般宴所具備。」

「就餐環境更富變化，設宴者靈活根據宴請對象、宴席種類、設宴時間季節、辦席規模及好，來從容選擇同延宴所，從而使得宴席與環境更協調，似普通宴環境千篇律。」

「對於主客雙方而言，宴席所氣氛都相對寬松，客處這樣公共場所，主居所拘；主設宴於專門延宴所，茶專預備伺，般性務也比較配套，這樣也省卻俗務。」

「當然延宴所償使用，按照當時通標準，每辦席，須付角到元，除，還酌付給當差務員些費，這雖定例，卻乎世故潛規則。」

「然而苦，蜀都盛極時延宴之風推動，們希望更好餐館現，能夠將延宴所環境私菜精美相結，就最好。」

「於批專業承辦延席包席館最終應運而。其，最著名，叫「正興園」。」

「正興園位於內棉，原址華陽縣名流卓秉恬老宅，規模，卻氣度非凡，尤其底字招，書法精湛，分搶。因此這環境就算。」

「初創之時，包席品種很，過肉碗、碗、參肚席之類。直到名廚關正興到來，將之更名為正興園，引入方宴席格局排面之後，舉打響名聲。」

這時候菜已經陸續來，費觀將糧液打開：「來來來，咱們邊邊聊，婷婷也能兩杯吧？」

周至轉頭著邊關婷婷：「初就杯吧？費叔說兩杯虛數……」

「實數，現假期。」關婷婷給自己爭取權力：「又課！」

說得好理，於關婷婷寬放到兩杯。

至於舒關媽倒沒約束，關媽今逢事精神爽，甚至開始擊打莊，桃臉波流轉，更加風萬種，讓席氛圍又提檔。

舒就老老實實周至邊品酒，菜，聽故事。

「關正興滿族，被入蜀官員帶來川，方時候就見過些場面，當時蜀唯個能夠置辦滿漢全席，堪稱首屈指。」

「因為官場頗緣，業務也頗得到官員特別照顧，加之銳進取，因此自開業以後直錯。」

「隨著業務趨繁榮，實力漸增強，斷培養吸納才，推創菜品，斷豐富包席檔次規格，經過數苦經營，到清緒、宣統間，其聲名響、實際業務，皆執蜀都同之牛。」

「漸漸，正興園與同時代般包席館，發展處最同。」

「首先設備設施配置，俗話說「好馬配好鞍」，所用碗盞之精細齊備，遠非其包席館比。」

「關正興素好收藏古器，所收藏餐飲器具尤其，古斑斕瓷盤碗盞，精緻象烏包銀子，皆陳列於包席館內，構成獨特風景，令當時成都流社會客們醉神迷。」