杜衡從儲物袋取半盆面，熟練倒揉面。動作猶如雲流氣呵成，等面團成為個潔圓球時，杜衡就放邊面。面時候也得清閑，開始準備餡兒。

今餡兒筍豬肉……啊呸，筍膏肉餡兒。這幾飯經驗，杜衡已經以用靈植浸泡酒代替蔥姜蒜使用。熟練将靈植揉碎放碗備用，倒酒時候，都滴血。

這萬瓶酒啊，惜無福消受，就會發酒瘋。隻能以這種方式實現靈酒價值。

靈酒浸泡靈植時候，杜衡将筍切成細細丁，這個細緻活。筍細嫩，按照廚子法變成片或者丁，需極緻刀。杜衡刀雖然能像玄禦樣殺牲畜分開巨軀，但切片切丁話。

隻聽廚傳來細密笃笃笃聲音，老刀叼着筍片将神識投入到廚時，就到個個拳頭般筍杜衡被切成片片微微透片片。沒會兒片片又變成細細絲，再過會兒，個筍就成細細筍丁，淨淨窩盆等着膏肉駕臨。

景楠評價：“刀錯，這樣速度，該隻用來切菜。”這種速度用來砍，般還真招架。玄禦贊同景楠，景楠聳聳肩：“當沒說。”

切完筍丁之後，處理就膏肉。杜衡選用分肥分瘦腿肉，這種肉肉質軟嫩，用來餡兒最适過。盆筍丁，然後取團筍丁差肉團。

以杜衡來，這樣剛好能拌盆肉餡，成馄饨話夠個，當然，笑笑這個飯饑飽東，杜衡給準備碗量。

肉餡處理也如此，先将肉切成片再切成丁。杜衡也以用更加粗犷敲打方式處理肉餡，過樣太耗時。切好肉丁比筍丁圈，這時候需細細剁，剁至肉變得軟爛粘稠。

杜衡案闆剁幾圈之後，肉就達到求。将肉倒入盛着筍丁盆，然後加入浸汁液靈植酒。

盆肉餡好好，攪拌功夫。杜衡肉餡添加鹽酒糖些胡椒，事實把從周鋪子到料都嘗遍。就算沒精，也難倒杜衡。

放好調料之後，杜衡洗淨，然後盆細細攪拌起來。筍丁膏肉從開始泾渭分到後來難舍難分，隻用幾分鐘時間。

等到杜衡收回時候，盆筍丁肉已經黏黏糊糊難分彼此。杜衡将盆肉碼成間周樣子，起來像個圓形包樣，紅挺好。

餡兒到此就算處理完畢，這時候面也好。杜衡熟練擀皮切成梯形馄饨皮，塊塊馄饨皮沾着細細面被放案闆。

餘邊角料也會浪費，杜衡趁将們揉成面團，擀成面皮，切成粗細均勻擀面。等預估錯馄饨夠，還能點面條當主。

接來就包馄饨，杜衡拿着馄饨皮，拿着筷子。隻見筷子盆轉就帶起塊餡料到皮子，杜衡指輕輕卷捏，個個肚皮元寶形狀馄饨就現。

老刀啧啧稱奇：“難以象這先被膏吓得站穩杜先。”景楠：“隻沒準備，這會兒龍活虎麼？”

廚傳濃郁骨湯，杜衡揭開鍋蓋，用筷子戳戳骨頭肉，隻見肉塊很輕松就被筷子給戳透。杜衡取個盤子，将鍋骨頭都盛來放邊。

鍋裡還剩半鍋湯，肉湯顯得些濃稠，杜衡鍋裡添幾瓢後蓋鍋蓋。等到鍋開，就能煮馄饨。

案闆包好排排馄饨，杜衡樂：“到子裡沒幾，就兩次馄饨，将來子裡面活定很穩當。”

杜衡撿塊骨肉均勻骨頭用個碗盛着來到院子，招呼着黃：“黃來，骨頭。”

黃就廚門轉圈圈，聽到杜衡召喚蹦。

景楠嘴角抽抽對混刀說：“就這點息？”混刀摸着腦袋嘿嘿嘿笑着：“這杜先藝太好麼……控制。”