馬爺、費觀、俞斌都帶著酒，還爭論番，最終還客隨主便，馬爺酒。

酒也沒名，包裝都老掉，馬爺也怕笑話，說自己這“過期酒”，讓夥兒省著，免得毒。

玩笑歸玩笑，就這馬爺這拿來孝敬師父好酒，般怕都著種。

周至本來糖酒公司，又跟姐學過如何評定好酒，用酒角給分酒時候將酒角提點，杯子裏酒就起來，好陣都散開。

酒還些藥，估計這老酒自晉。

老爺子就笑說今菜酒，先舉箸夾起片長長肉，然後輕輕甩，肉就卷裹到子頭，將之放到自己面蘸碟裏蘸調料送進嘴裏：“蒜糍粑椒，這李莊本，沒到過……”

“老爺子對蜀挺熟悉哈？”周至問。

“熟悉，”老爺子笑：“其實以算半個方。”

“哦？這麽說？”

夫笑：“因為之跟著學遷移，後來又跟著營造學社梁老師夫婦到處，再後來放，裏還治好肺病。”

“別當放受苦，對而言真好玩。”老爺子笑：“養牛養成把好，成跟著老鄉學采蘑孤，采靈芝，采蘭，打魚……”

“咱兒啊，就跟宋代畫趙令壤《莊清圖》般，裏啊，就活畫兒裏。”

“養牛打魚都能換分，子過得自，比首都舒。”

“蘑孤魚蝦養著，猜麽著？老肺病，肺結核啊，都愣給調理好！”

夫笑著吐槽：“說得好聽，麽寄來信裏也抱怨？搴蘭芝，朝啖團魚暮鱖魚；逍遙無事，鹹寧雖好卻愁予。”

說完也嚐片蒜肉：“肘子這菜也得錯，老頭總說頤賓樓蒜肉正宗。”

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“頤賓樓還以，現改送餐就，蒜肉得現蘸現才兒，拌好後再送幾裏，蔥都瓤。”

周至正品老爺子制作米燜京蔥：“以還蔥都能夠當主菜用，們蜀沒這樣法。”

“麽樣？”

“好，這蔥跟們蜀比，就像果樣，沒啥辣，好！”

“來點兒，京蔥最好須得至以後，第場打過，才好，今這菜差點兒時節。”

“老爺子，其實這菜根據著名魯菜蔥燒參改吧？”

“啊？嘿嘿嘿嘿……這麽久，還第個破這個。”老爺子就跟捉迷藏最後個被到男孩樣，笑聲裏充滿得：“以裏買得起參？永玉們鬧著好菜，就拿米蔥對付們，來還搞成保留項目。”

“好，各風格，真成魯菜。”周至這倒胡亂吹捧，對於挑嘴到盡撿肉邊菜來說，米燜蔥就取米兒，真滋都蔥裏，確很挑剔舌頭。

老久經風，真歡假歡得來，見到肘子得開，自己也很開。

“其實蒜肉好送問題，也沒辦法，”周至接著剛才話題：“用醬油湯汁，改用鹽，再加辣油，蔥另裝，到方讓客自己放，就以解決這個問題。”

“這夫妻肺片子，也屬於改進。”老爺子笑：“過辣油好也容易，成本更。”