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《重生之乘風而起》第八十章 細節成敗(第2頁)

就老這學習態度,周至覺得怕點玄,還把機會留給姐,再讀補習沖

但這些事兒,也沒資格嘴。

密卷題庫對姐來說也還算點用,起碼能夠比別套,至於具體幫助能,卻也好說

周至將沉澱好米漿倒掉面,將底層澱鏟到筲箕

點半起邊晨過這回沒種好運氣

回來開始站讀,時擡頭動靜,伴著鳥語,周至覺得這樣子太美好

等到所都起姐、周至、老緻舉,表示今飯,直接開始豬兒粑。

正宗豬兒粑其實比較講究,能用純糯米,需糯米,讓米會過度發粘,以拿,卻又會沾

餡料講究煙肉,煙肉其實就臘肉,剛剛從熏棚裏取鮮臘肉,配煸炒後鮮肉末,芽菜,姜末,雞精,油……講究筍丁末、菇末、蔥

當然,野蔥,就算頂配

豬油甜餡過周至基本

濕度還很,正好加入幹糯米來調粘度,來調濕度。

這樣豬兒粑包起來比湯圓難度,因為粘度如糯米團,容易裂開,需用拍打方式包

好處就蒸好後以輕易取,帶

般豬兒粑圈還層菜葉子,防止沾,但這種講究法就這個問題。

獲得視覺效果,還用昨軟怯燙綠,搥茸,劑汁兒,將團染成綠

這也忙活,老把樓爐燒起來,時間樓濃煙滾滾。

把糯米好,拿許搓成乒乓球樣圓形,間捏窩,把餡兒放進,再拍好封,拍打成橢球形狀,個個放蒸格裏,分鍾後就得鍋。

挖到野蔥,周至共蒸兩格婆遺傳,對軟糯歡,這個能留著

周至先挑兩盤,說:“們先端點過。”

籃子,也往裏挑:“這麽會兒也帶點回,給爸媽也嚐嚐。”

端著盤子來到:“叔叔,阿姨,來豬兒粑,昨野蔥。”

訝異:“還!好愛啊!”

抓起個咬:“嗯真好……點燙……”

樣子,就氣處來,趕緊轉兩個盤子兩雙筷子:“姑娘,注形象,也周至笑話!”

周至笑:“法也沒錯,這本來就田頭抓著到抓才算好藝,阿姨叔叔們也來啊。”

芬笑:“叔叔正午飯呢,過舒直等著,估計來啊,。”

“媽!”

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