顔惜甯将鏟子擱邊盤子,換雙長筷子将堆疊起來鳅分散開貼著鐵鍋,沒會兒鐵鍋周貼層卷曲鳅肉。
這時候撒鹽作用就顯現來,即便貼著鐵鍋側鳅肉熟,翻動們時,鳅肉也沒被粘來。
嚴柯印象,魚肉管麼都會股腥,更别說隻能喂鴨子鳅。沒到鳅煎制會兒後,濃郁撲而來,順着直往髒腑鑽。
由得吸吸子:聞着挺錯。
顔惜甯笑着應聲:煎好之後再炖煮,會更好。
煎鳅急得,鳅皮蘊藏着豐富脂肪,煎制到定程度之後會爆開。當鍋傳細微爆裂聲時,顔惜甯放筷子蓋鍋蓋。
鍋蓋鳅們正接受鐵鍋洗禮,竈台邊顔惜甯正接受嚴柯審視。嚴柯似笑非笑,這讓顔惜甯種正壞事被抓包覺。
還好顔惜甯臉皮,就對嚴柯免疫。
等揭開鍋蓋時,鍋鳅們已經煎得兩邊皮現層鍋巴。誘煎魚撲而來,饞得陶探體巴巴向鍋子。
當到達頂峰時,顔惜甯往鍋澆兩勺開。開入鍋,煎鳅被沖淡些。
開正好沒過鳅,鳅們開尋到自己位置,們随着滾沸開微微動着。溫度讓油脂速乳化,清澈開很變成乳。
。 這時候事先炸好配菜用武之,顔惜甯将們倒湯汁。随後鍋加入适量酒、糖醬油。 楚遼醬油很醇,質像膏。隻勺,乳湯汁就染好棕紅。 品品湯汁鹹淡後,顔惜甯往鍋加勺鹽。好這切之後,蓋鍋蓋:陶,太,就這樣炖煮。 陶得令:好嘞,爺! 趁着鳅炖煮功夫,顔惜甯打開碗櫃從最方翻兩個最盤子:應該差吧…… 嚴柯随問:麼差? 顔惜甯:鳅好之後用這兩個盤子裝帶。 嚴柯這才識到顔惜甯之說過‘讓們嘗嘗藝’開玩笑。 嚴柯擺擺:算吧,名義們王妃。傳侍衛王妃親飯,主子臉無。 顔惜甯幽幽說:蒜餅棗子茶,親。 嚴柯:…… 之第次體會嘴。該朵頤,如今後悔也來及! 半個時後,鍋湯汁漸漸收幹,此時鳅鮮飄廚,個聞樟苑。 揭開鍋蓋,鍋鳅們條條完。煎過魚皮裹着濃稠汁,原本緊緻魚皮微微臌脹,些已經兜裡肉。燦燦鳅們袒著肥美姿,散發着誘。 顔惜甯碗夾條鳅,将碗放竈台邊:嘗嘗? 嚴柯正糾結當以試毒時,卻見旁邊猛伸雙。 陶熟練抓起筷子抱起碗,夾着鳅對着魚背就。 嚴柯:!!!這厮速度也太!還沒考慮好,鳅就被搶! 陶啃鳅後贊絕:好啊!爺!好好! 說着将鳅後半段塞到,嘴巴抿筷子拖着鳅半往拽。魚尾部分肥美魚肉被吸,隻剩條完骨頭。 嚴柯瞪着陶,這膽厮為竟然無視神殺?!鳅得好成麼樣啊?能讓拼成這樣? 這裡面放辣椒嗎?難辣嗎? 陶美滋滋砸著嘴,尾鳍被吞到腹。舔舔嘴角又将鳅半段塞到嘴裡,沒會兒鳅就成條骨架,即便這樣陶也舍得丢。細細舔著骨頭殘留絲絲魚肉,得連魚骨都嚼吞。 顔惜甯關切說:點,鍋裡很。麼樣?還好嗎? 陶忙疊伸拇指連連點頭:好!爺鳅第! 太美!還再來條! 當然顔惜甯定會滿求,陶滿捧著半碗鳅到凳子美滋滋起來。 顔惜甯夾起另條鳅放到空碗碗裡,準備自己試試。剛放好就見邊伸雙,扭頭,就見嚴柯副豁樣子。 顔惜甯笑着将碗筷子放到嚴柯裡:嘗嘗? 嚴柯唾棄自己,好,麼到聞樟苑就破功?唾棄完後,又慰自己:隻試試用辣椒燒鳅麼。 嘴饞,隻排除隐患! ,
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