趙芸首當其沖，“嘶，這，才過午飯沒過半個時辰，就被勾得直流。這又麼用？”

賀梅：“千裡馄炖，這馄炖、能否挑關鍵所。”

趙芸：“千裡？好名字！這樣叫，倒也算名副其實。隻們今菜單之，并無這呀？”

賀梅：“麗娘子急着頭撐傘售賣飲，這會兒來半都熟客。竿巷咱們肆所址相對較偏，倉促之，難以好宣傳，隻好兵險招，用這個來帶貨。”

面堂孫倏從廚門探頭來，“賀娘子麼呢？竟然樣奇妙，叫聞還聞，甚至欲增。腹鼓鼓囊囊，着實還癢難耐。面書們都朝打聽呢！”

賀梅：“這過幾将添菜單裡，今賣另樣。”

孫點點頭，“便按照賀娘子說法回禀給客們。”

面突然傳來“堂？”、“呢”等問話之聲，聽起來收銀錢琳都場應對，孫連忙腳步匆匆回堂之。

賀梅這才好以暇問趙芸：“今米線準備好？”

趙芸：“準備好，分量。若非賀娘子說麼，适當讓部分到美屆種藝術，咱們便準備些來也無妨。”

賀梅站廚處，邊拿扇子對着鍋蔥油扇風溫，邊同趙芸，“材放久就會鮮，這個理誰都懂。

唯當備當就賣完，則部分買到，便曉第材必然鮮；則由于曾到，反而更加；則形成聚集效應，常皆從衆理，遭追捧之物，于好奇也會願主動嘗試；則利于咱們休息，相對而言必麼辛苦。”

趙芸似懂非懂，“個粗，雖然聽太，還覺得賀娘子說得極理。”

說書李芙說完今說部分，進廚，“賀娘子今所囑托部分，否讓奴再演繹遍給？”

賀梅搖搖頭，“等就說遍，間飯點每每客最時間再說遍就以，太壓力。”

李芙稱離開，賀梅趙芸繼續備菜。

過會兒，孫又進來廚，對着賀梅擠眉弄。

賀梅：“好姐姐，話就直說好啦，着實。”

孫沖豎起個拇指，“跟來麗娘說，半個時辰就能賣完擺面些飲子還過于謙虛保守些。如今過盞半茶功夫，竟然就這樣售罄。

最讨巧便個冰鎮酸梅荔枝飲，面隍廟女眷都歡這。僅如此，還争相詢問，咱們後廚麼美飄裡呢！”

趙芸：“賀娘子剛才說，千裡馄炖精髓所。雖稱贊句名副其實，也沒到真能傳這樣遠……”

昨用老母雞、豬蹄、鴨腿、雲腿腿骨、雲腿肉塊放入鍋炖湯，至今已經過個時辰，體呈現迷淡黃，散發着陣陣清。

賀梅取肥瘦相間肉切成肉片，加入鹽、雞肉、胡椒、米酒腌制兩盞茶時間。接着用豌豆、溫、蜂蜜、澱混均用，打入許雞蛋，倒入肉片拌均油鍋炸至黃。

等瀝幹餘油分，遞給趙芸個，“嘗嘗？”