賀梅趁着開,将事先備好藥傾倒而,用湯勺攪拌均勻,而後抽掉部分柴,使轉。接着加切好芹菜碎,再次攪拌至斷。
加入些許胡椒、雞肉鹽調後,又勾芡攪拌,直至湯達到适黏稠度,才徹底轉煮沸。最後用紗布包着雙,将鍋從取,這才順着鍋邊淋入蛋液,頓片刻後,用筷子攪拌打散,再滴入許醋。
鄭:“娘子為何直接鍋着時候澆入蛋液?且為何滴入醋?”
賀梅:“溫度過,會使蛋液迅速變老,失滑嫩之。而加入蛋液會給湯帶來些雞蛋特腥,加些米醋進,以腥提,增進客欲。”
由于個鄭,雙沒辦法賀梅聊些體己話。又因客棧掌櫃還面等着賀梅所飯菜,好偷,隻好捧腮背過們兩,馬紮悶悶樂。
此時飯菜皆已完成,賀梅打洗,用帕擦幹淨,竭力放輕腳步到雙後,“啪”捂睛,掐起嗓子:“猜猜誰?”
雙點被擠賀梅關注委屈勁兒瞬間消散,抿起唇角自揚:“自然梅姐姐!還能誰?總會先塊頭!”
畔卻突然聽到林靖清冽聲音響起:“頭?”
賀梅雙顧得玩鬧,齊齊轉頭聞聲,林靖眉毛輕挑,含疑惑。
雙幹笑聲,賀梅面像個喇叭樣喋喋休嘴這會兒徹底啞。
之雙對林靖全實實孺慕之,自從來個飯好說話好聽賀梅,雙仿佛被打開世界門,肉見活潑脫。
“林靖像塊頭”比喻,也無間從裡學來,因此賀梅對林靖雙眸,自虛已。
麼就忘記,孩子最傳聲筒,些關鍵性容,定避開們說才這種事?
賀梅忙轉移話題:“本就雙喚用飯,麼突然起自己過來?”
林靖本好腹之欲,耐賀梅精烹調,已覺間被養刁舌頭。止雙慣客棧飯菜,也些懷藝。
今遲遲曾進,加之林靖素也習慣來廚尋賀梅,因此腳自覺便帶着向這裡。
賀梅貿然發問,林靖這才發覺自己些答來話,似乎麼答都太對勁。
就熟悉林靖其麼作風,賀梅愛言語,反正現歪掉注力就好,忙招呼廚諸位起面用飯。
客棧掌櫃堂無所事事,隻好沒撥弄着算盤算珠打發時間。賀梅還沒到,飯菜先飄來,令聞之精神振。
客棧掌櫃急待櫃台,飯旁,喚來夥計取好酒、碗筷餐盤等物,同賀梅共同賞。
韭黃肉絲卷已經些泛,卻絲毫減其風。芥菜炒飯青紅黃相間,泛着油亮澤,舀勺送入嘴,芥菜辛辣霸直沖尖,肉、臘腸豐,米鮮緊随而來,令頭至極。
韭菜炒綠豆芽青黃相接,鮮嫩,調料清淡,到沒絲喧賓奪主,材本被掌握極佳候完全逼,獨屬于氣息綻放舌尖蕾之,清。
蔬菜雞蛋湯橙黃青混溶體,胡蘿蔔脆嫩爽,雞蛋碎滑嫩無腥,芹菜清脆汁,藥清綿軟,湯汁細膩滑,鮮解膩。
掌櫃試過,擡頭瞥見自廚裡師傅鄭臉表,餘裡位先童得亦樂乎,還麼?
飯寂靜,未免尴尬,先斟酒給林靖滿。
見林靖理自己,也羞惱,掌櫃自酌幾杯,酒勁湧,話匣子打開,語長:“賢弟啊,說,這兩子過子,頭打架尾,弟妹藝這樣好,哄哄才正理哩!”
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