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《山野種田美食日常》第68章 第 68 章 全身都是寶(第1頁)

嘶嘶~馬煩躁把劉青青盆裡菊薊芯完,得青驢。

,叫吧唧嘴,全部啥!

劉青青揚着腦袋,歪着嘴鄙夷盯着青驢模樣,噗嗤笑聲。

馬,開始呢。

馬察覺,愣後轉過,屁股對着劉青青。

話,相信馬已經害羞捂着臉,真匹脾氣毛躁,又倔強難為馬呢。

劉青青盆,幹脆又把剩餘菊薊剝完,分成盆,青驢盆,兩匹馬各盆。還貼苜蓿放

沒站旁邊觀準備嘗嘗鴨子

刺激到馬,兩隻被玩兒,捉鴨子事,落郭守雲

每隻鴨子都被郭守雲逮過強喂菌子,鴨子驚慌失措逃命,拍着紅腳巴掌,撲通撲通往池塘裡掉,激起

郭守雲根本握網兜罩最胖隻,扯過來就

劉青青,叫逮夠隻。

鴨子帶到院,先把劉幹每隻鴨子灌半碗,來除腥,來醉酒鴨子毛孔張開,容易毛。

将鴨子殺放血後,放盆裡,交,就以輕易鴨毛,鴨皮。

皮膚點絨毛,劉青青用之蠟燭剩雜質松油融軟後往面滾圈,細鴨毛就被全部沾

然後從鴨屁股方開,取髒,這事

髒取完後,清洗幹淨鴨子,砍掉鴨爪鴨翅尖,需腌制腥,因鴨子,沒,劉青青隻用點胡椒、奈、鹽巴,磨碎後均勻抹鴨子壁。

來便打氣。

劉青青用兩隻個簡易打氣筒,捏着鴨子屁股,将打氣嘴從鴨脖子皮膚伸進,按壓打氣筒,使空氣把鴨子皮肉分離,鼓起來,這步很關鍵,打鴨子皮膚滑飽脹,烤鴨子油滑,焦裡嫩。

因打氣筒費力,劉郭守雲兩換着打完隻鴨子,打好氣鴨子,用鐵鈎穿鴨脖子挂起來。

這期間,劉青青調制,放份麥芽糖,份蜂蜜,

打好氣鴨子先交,讓鴨子皮緊縮,用幹淨棉步擦幹汽,然後澆,均勻拍打,這步很解壓。

拍打時候捏着脖子屁股開方,把氣給打

拍打,直到皮被鴨子吸收,再澆遍,次。

來把鴨子挂子廊太陽曬個時辰,讓鴨子自然風

鴨子丢:鴨,鴨胗,鴨肝,鴨舌,鴨肫,鴨腸都呢。

這些剩便以丢棄,其髒拿來喂狗,但劉青青堅持炭棉喂熟,所以把這些丢到糞坑裡發酵後作肥料。

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