程。
飯得靜,因為程康差,飯就剩貝米李英母女倆。
個悶頭扒拉着碗裡飯菜,誰也沒說話。
完飯,李英帶着程瑩回,客廳裡又隻剩貝米個。
王媽收拾完碗筷,剛擦幹,貝米就湊過,聲音甜甜:“王媽,今兒廚借用用呗?點點。”
“啊,用吧,别弄太就,東都老方,用完歸置好。”王媽點點頭,叮囑句,也回自己。
個樓頓時靜來,隻偶爾傳來幾聲蟲鳴叫。
熾燈,貝米挽起袖子,兩截胳膊,先把需東樣樣搬來。
午買半斤棗子,砂糖,個圓鼓鼓瓜,還瓶斥巨資買來桂蜜。
貝米打算個瓜紅棗糕,容易保蜜棗。
尤其瓜紅棗糕,又糯又,帶着棗子清甜,點也膩。
先把瓜放龍頭沖洗幹淨,拿起菜刀,利落把瓜切成均勻塊兒,放到旁邊搪瓷盆裡備用。
接着拿半斤紅棗,又翻根磨得滑溜舊筷子。
隻見捏起顆紅棗,筷子尖對準紅棗屁股頭,腕靈巧捅轉,棗核就被頂來。
貝米指頭得很,顆接顆,核紅棗肉乎乎堆搪瓷碗裡,像似。
“先蜜棗,能放得久。”貝米自言自語,聲音靜廚裡格清脆。
先把糖倒進鋁鍋裡,加半碗,竈裡塞進幾塊煤球,把壓得,穩穩。
鍋裡糖融化,咕嘟咕嘟冒細密泡泡,随後糖也漸漸變得粘稠透亮,都能拉細絲。
到這步,貝米這才打開蜜罐,經過淨化異能淬煉桂蜜,得純粹,還能聞到股淡淡桂。
舀勺琥珀蜜倒進糖漿裡,輕輕攪動。
兩分鐘後,核紅棗全都倒進鍋裡,接着翻拌,讓每顆棗子都裹晶瑩透亮糖蜜。
等每顆棗子都變得油亮亮,才關,把棗子顆顆夾來,攤抹層熟油盤子裡晾着,這樣放涼才會粘成團。
這邊蜜棗晾着,邊蒸鍋裡瓜也熟。
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