托朱伯娘買這隻母雞點也沒買錯，開膛破肚後拎着覺還個斤。

肚子裡黃肚子闆油，掉頭尾，砍好肉碗裝，又加碟子。

雞固然好，但炖着更營養。

姜迎沒猶豫，選擇老母雞最營養法——清炖。

這時節其實該蘑菇采，過汨陽縣這片域應該鮮用菌菇。

起碼迎記憶裡，從來沒到過鮮菌菇片段。

雞能炖蘑菇，用黨參、紅棗起炖個養湯也很錯，惜這兩樣姜也沒。

姜迎搜羅圈，陳乘風到裡來，還問幫忙，就見從籮筐裡掏個雞蛋。

就場買，雖然舅們帶雞蛋過來，但姜迎沒用些。

把滿雞蛋放到竈，問：“會烤雞蛋吧？”

陳乘風。

“午飯等挺久，烤個雞蛋，起碼别餓着。”

管用麼炖雞，沒壓鍋時代，這炖雞絕對費時間。

麻拿來，舅舅、表哥未必會，如烤個雞蛋，反正熟又能變。

主自己也饞好久。

着雞蛋入竈膛，埋入底，炖雞材料也選好。

菜籃子裡抽根胖胖蘿蔔。

沒更好配菜，隻能委屈噴噴雞肉與蘿蔔相配。

兩碗雞肉倒入黃酒，加姜、鹽、醬抓勻腌制，等待腌制入時間裡，把蘿蔔切塊備用。

兩斤豬肉拿到裡時姜迎就過，從腹部取來肋條肉。

端，層，後頭連着塊瘦肉，正好，以種法。

瘦肉切成肉絲，佐以辣椒、蒜葉，炒。

層部分，燎，至表皮焦黃，确保根豬毛都再。

放案闆改刀成方塊，預計個簡單版紅燒肉。

勻些肥瘦相間，剁成肉末。

肉末加豆腐——麻婆豆腐。

雞湯、紅燒肉都耗費時間菜，姜迎緊鑼密鼓備好菜，囑咐陳乘風燒。

碗黃雞油倒入鍋裡，煉成油。