豆瓣醬入羊肉鍋之後,鍋飄非常,這股麻辣底料樣。麻辣底料更加刺激,而豆瓣醬會醇很。引得景楠都抽抽子:“哎嘿,好像太辣。”
笑笑再次到杜衡竈台,瞅瞅竈台豆瓣醬壇子,然而隻到壇子紅油。笑笑擡頭啾啾問杜衡,杜衡解釋:“,這就次到豆瓣,就黴豆瓣發酵暴曬之後來醬。”
笑笑咂咂嘴表示嘗嘗,杜衡用筷子蘸點點笑笑舌尖:“這調料,單獨好。”确實咋,笑笑嫌棄轉過頭。
杜衡鍋裡撒點糖,又加入點清。等到清煮開之後,鍋撒入把蒜葉。這收冰箱蒜葉,等到氣涼些,又以繼續種蒜。
稍稍翻炒之後,蒜葉就變成墨綠,面沾油脂紅油。用碗盛來後,燴羊肉起來就特别誘。
杜衡先夾塊羊肉丢到,還好還好,算太鹹,就擔方才抖鹽加太。杜衡放:“還,嘗嘗呢?”
景楠着羊肉面沾着辣椒皮,遲疑會兒:“覺很辣,為麼會這麼辣椒皮呢?”杜衡解釋:“放吧,豆瓣醬主增加,其實很辣,都能。”
此時老刀周兄弟們已經豎起拇指:“嗯!好!杜先菜真太美。”
就連含蓄雲诤都連兩塊:“美,杜先羊肉管簡單調還放各種調料都特别好。”
杜衡好:“本來酸甜,沒成功。隻覺得還就好。”杜衡之後說:“主還靈羊肉質好,這樣才能扛得亂調。”
說話間笑笑又提杜衡,炷時間到,調魚羊鍋鮮!
這次杜衡會失,老時候,就過魚羊鍋鮮,時候還沒羊湯,隻靠着魚湯調來鍋鮮就特别美。
揭開砂鍋蓋子,隻見砂鍋片乳。乳魚頭若隐若現,杜衡将方才留來羊肉推入鍋,鍋裡頓時就靜。然而等拿來鹽罐子時候,砂鍋邊緣又開始沸騰。
魚羊鍋鮮裡面隻加入适量鹽胡椒調,就非常鮮美。條件撒點蒜葉蔥葉或者茜葉子,乳湯就會飄着層好墨綠。
幸運,這些增加東,杜衡都準備!隻等羊肉鍋裡咕嘟盞茶功夫就能撒!
鹽胡椒加入鍋,平台就引得頻頻向砂鍋。景楠性急,已經放筷子到砂鍋旁邊,嗅嗅砂鍋飄氣:“聞着就好!”
杜衡将裡碗遞給景楠:“等會兒把碗裡東撒就以把砂鍋端。”
景楠笑吟吟接過碗:“好嘞!”杜衡腳轉,後腳景楠就揭開蓋子股腦将蒜葉之類都撒:“鍋啦!”
杜衡笑聲,就景楠忍。過時間也夠,這時候都能碗熱騰騰魚羊湯。等好湯,杜衡椒鹽羊排也能。
杜衡之取羊排半截用來烤,半截羊排則被混鍋裡面起煮。現這些羊排已經被切成條條,齊齊放盤子。
鍋再次倒入豆油,杜衡哼着調等着鍋裡溫度來。此時太陽已經落,洞府亮起橘。杜衡隻轉頭,就能到柔線正談笑同伴們。當然,也到端着碗魚羊湯向玄禦。
玄禦擔杜衡餓,特撕塊魚腹面肉,挑兩塊肥瘦相加羊肉放湯裡。到杜衡轉頭,玄禦笑容到裡。
魚羊湯滾燙,玄禦舀起勺輕輕吹吹遞到杜衡唇邊:“累累啊?”
杜衡蜂毒還沒完全好,玄禦擔體。架杜衡就愛給菜,玄禦隻能邊擔着邊關着。
魚羊湯特别鮮,簡單調更加凸顯鮮美。魚肉軟爛,羊肉嚼勁,杜衡覺得好久沒過這麼鮮美物。這個湯,能再其東就會覺得索然無。
杜衡細細品着肉,兩種肉各滋,點都沒被對方比。
杜衡舀起勺湯,湯還混着塊羊肉,遞到玄禦:“也嘗嘗?”玄禦就着湯勺就勺湯,笑容蕩開:“好。”
景楠鳳歸兩又開始作妖,景楠舀起勺魚羊湯遞到鳳歸唇邊:“累累呀?給揉揉肩捶捶背?”
鳳歸秒懂景楠,湯摸着景楠:“邊,點都累。來,也嘗嘗這個湯,這專門給煮。很鮮美?”
Copyright © Fantitxt小說 All rights reserved.新筆趣閣網站地圖