笑笑抖抖翅膀發顫音,杜衡滿笑,來這個應該沒錯。
餡料準備好,杜衡就以準備包蟹黃包。準備餡料之,面就已經揉好。揉好面團滑潔,像個巨饅頭般乖乖窩盆。
鳳歸歎:“自從杜衡到玄禦,玄禦裡最就這些鍋碗瓢盆。”都盆,玄禦現盆就打,擺開來能擺半個院子。
杜衡笑:“這材麼,總準備放東。”
材也就罷,随便堆放儲物袋就。好材卻能這麼随。個,會串。
杜衡将面團揉成長條,揪成個個面劑子。蟹黃湯包面劑子比起包子面劑子,之包包子面劑子個就個巴掌,而湯包面劑子隻團,之雞酥差。
就這麼面劑子,杜衡卻将擀成直徑寸皮,還擀得間邊緣。然來湯包會漏。
笑笑團面劑子變成比餅還圓形面皮,景楠們也顧得螃蟹,們湊到杜衡邊:“哇,這麼?”
杜衡笑:“啊,湯包普通包子樣,湯包皮像紙樣才好!”
面皮卻放團餡兒,景楠估摸着個湯包裡面包兩餡兒。
這時候杜衡已經敢将湯包托包。将湯包放案闆,然後兩隻翼翼捏着邊緣面皮往間攆,指頭每動,就會現個漂亮褶子。
杜衡很就包好個湯包,湯包扁圓扁圓,直徑寸。像朵似,最間還圈捏來圓形。
景楠們圍着湯包啧啧稱奇:“好厲害!”這裡湯包,說藝術品都過分。
杜衡笑着取來個蒸籠,蒸籠隻比湯包點點,面放着細細編篾。篾已經提蒸煮過,顔起來油亮油亮。
鳳歸拿着蒸籠:“錯。”
杜衡誇獎:“都玄禦,玄禦真厲害,說,就給來。”
景楠鳳歸相視笑非常猥瑣,着們笑容就們沒好事。
杜衡将湯包挪到蒸籠,忙着呢,沒空管這些閑又錢妖怪。
杜衡邊包邊,沒會兒第籠湯包就已經蒸籠。個蒸籠放個蒸籠,隻等鍋裡開,就能鍋蒸。
此時竈台旁邊已經些擁擠,杜衡轉移方。對鳳歸說:“鳳歸能幫忙收拾餐嗎?轉移到子。”
鳳歸含蓄點頭,拍拍:“雲诤。”雲诤應聲而入,杜衡都沒清這夥從裡冒來。隻見雲诤稀裡嘩啦頓收拾,然後抱着簍子螃蟹殼廚。
杜衡:……錯,該對鳳歸抱太期待。本質鳳歸景楠同種啊,都懶得奇。
這麼,子裡面隻玄禦顔同,難怪笑笑都願靠着玄禦。
餐收拾幹淨之後,杜衡帶着面團餡料之類轉移過。此時鍋開始汽,杜衡放裡東将蒸籠放鍋。
随旁邊放個漏,等到漏裡面漏完,湯包就能蒸好。湯包蒸制時間,隻盞茶點時間就能好。
杜衡對笑笑說:“笑笑,着這個漏,漏漏完就提好好?”笑笑刻盯着漏,副樣子愛讓杜衡把抱起來狠狠揉揉。
杜衡腳,等将第籠蒸湯包給好後,漏才漏完。
随着笑笑激動啾啾聲響起,杜衡也狂——保佑,千萬能揭開鍋蓋發現蒸籠裡面湯汁都漏啊!!
蒸汽散開之後,圍觀景楠鳳歸驚歎聲:“哇——”
隻見蒸籠盛着隻隻飽滿湯包,裡面湯汁都溢來,随着杜衡端蒸籠動作,微微透皮湯汁撞着皮子,好像還能聽到湯汁晃動聲音傳來。
個蒸籠裡面湯包隻隻完,杜衡放松擦擦汗:“還好還好,沒破皮!!”
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