景楠笑着說：“這幾發現甜，莫歡甜？”

杜衡敷衍：“過就應該甜甜蜜蜜嗎？”告訴鳳歸景楠，發現玄禦偏愛甜，這兩會組團笑玄禦。

等待時間，杜衡也沒閑着，取些膏肉來。

景楠到杜衡取肉，好奇問：“說蟹黃湯包嗎？裡面還放肉呢？”

杜衡緊剁着肉糜：“啊，放點肉進提鮮，會放太。”

杜衡剁肉糜速度着，但沒會兒就已經得到團肉糜。将肉糜放盆，然後往肉糜摻入浸泡好姜。

邊加邊攪拌，沒會兒肉糜就變得嫩嫩，着像之餡兒般結實。

等到時候，肉糜已經很勁，筷子提來時候能到面還沾肉。此時螃蟹也蒸好，杜衡放筷子揭開鍋蓋：“哇，好啊！”

鳳歸幫助，螃蟹從鍋裡轉移到，笑笑群就過幸福啃螃蟹杜衡菜美好活。自從杜衡來到子之後，妖修們事沒事就歡往廚，每次到杜衡好都會之。

杜衡鍋倒入些葷油，這用膏肥膘熬來豬肉，卻之後潔如玉。葷油遇到熱鍋就變得透，然後變成般顔。等到油溫适，杜衡将盆蟹肉蟹膏倒入到鍋翻炒起來。

塊蟹肉蟹膏被攪碎，變成團燦燦蟹糊糊。等到院飄着股鮮獨鮮時，杜衡将蟹糊糊盛入盆。

蟹黃湯包餡兒已經完成半，此時湯包最缺樣東。

杜衡院子頭熏蒸爐方取個籃，籃蓋着片紗布。

等提着籃子到裡時候，景楠們都伸長脖子：“裡面麼？”

杜衡笑吟吟揭開紗布，籃子東真容。盆放盆黃東，像湯凝固樣。

杜衡笑：“這皮凍。”

皮凍杜衡用膏皮來，這東特别費時，先放鍋焯，焯後除面毛發餘油脂。然後切片清洗幹淨放入鍋炖煮，炖煮時候杜衡還加入撇油雞湯。經過半個時辰熬煮，才能得到盆豬皮湯。

然而形成皮凍，還需自然卻。為加速卻，杜衡好肉湯之後就放倒，頭溫度比裡，這會兒盆皮凍倒來之後已經成碗狀果凍狀東。

因為加入雞湯熬煮，皮凍顔比起直接炖煮稍微偏黃，達到晶瑩剔透覺。摁還抖啊抖，挺質。

其實這時候皮凍就能直接，切成片蘸調料就錯涼菜。杜衡本切讓嘗嘗，到滿子蟹殼，還忍。

螃蟹之後再别東，嘴巴裡面會受到鮮。

杜衡切半皮凍來，将另半皮凍放到碗送到冰箱。

案闆放着皮凍凝結得很好，能到裡面條條微微卷曲豬皮。用雞湯熬煮皮凍聞着沒點異，隻肉鮮。

杜衡将皮凍切成粒，然後放入裝着蟹糊糊膏肉盆。

此時餡料就能進最終調，杜衡盆放入量胡椒，細鹽、酒。攪拌好這些餡料後，杜衡怕掌握鹹淡，就卷塊餡料按扁放鍋。

鍋裡還方才炒蟹黃留油，趁着鍋裡還溫度，杜衡很就煎好餡。美皮凍受熱，湯被煎來，餡料能像蒸熟樣湯汁溢。

杜衡用鍋鏟将餡料鏟起來，用筷子夾點嘗嘗。嗯！錯，鹹淡适滋鮮美。

着鍋鏟剩半餡料，杜衡夾起來向笑笑：“笑笑張開嘴巴。”

笑笑聞言轉過頭對着杜衡張開嘴巴，杜衡放這塊餡料：“鹹淡如何？好嗎？”

笑笑抖抖翅膀發顫音，杜衡滿笑，來這個應該沒錯。