杜衡先過這個靈植,雲煙樓廚甜。當時還說這個成鹹就好,現到這包,裡個般法:“這個靈植……會遇到鹽就化吧?”
景楠正茶,聽到杜衡這麼說,竟然給個贊許笑容:“哎嘿,還真這樣!”
為印證自己法,杜衡将掰來半截杆杆放碗,杆杆灑點鹽。果然,杜衡視線,這玩融化,沒會兒就成浸泡淺綠汁截微微透皮。
杜衡嘀咕着:“難隻能燒成甜?”
,甜,覺得炒時蔬就應該炒得脆脆綠綠,還鹹鮮。這樣才能飯啊!
鳳歸很淡定:“随便吧,反正這種東沒麼靈氣。”
杜衡抱着靈植仔細,決定試試别辦法。到鹹蛋,鮮鹹蛋磕開之後蛋清會像樣,而煮熟之後蛋清會凝固。靈植焯之後能能好點?
說幹就幹,将就着剛剛剩半截靈植清洗幹淨放到鍋,然後添點。鍋很就開,經過開汆燙靈植此時起來碧綠愛。
然而再愛也沒用,杜衡将靈植撈起來放盤子。再次靈植撒鹽,鹽粒靈植表面化開。這次靈植沒變成汁液,依然脆!
杜衡欣:“成功!”
果然焯過靈植遇到鹽就會這麼容易化,杜衡為自己機智點個贊。
景楠歎聲幽幽說:“這等聰才智,用修該好。”偏偏用菜,真浪費品靈根。
杜衡将靈植杆杆根根掰開洗幹淨,然後橫刀每片葉子間橫刀劃。隻見起刀落,笃笃聲之後,靈植變成塊塊相似菱形塊兒。
将就着鍋熱,杜衡将切好靈植放進速過次。等将靈植從裡撈來時候,就連景楠這樣妖修都認靈植本來樣子。
竈陣法開始運,鍋被陣法帶。杜衡趁着熱鍋鍋裡點豆油,調鍋底。
爆炒時蔬講究就個字,,鍋熱,菜翻炒幾放好調料就能鍋。這樣炒來蔬菜澤翠綠,能最程度保留蔬菜原本。若拖拖拉拉,菜就會變顔。
盤子靈植入鍋之後鍋裡頓時爆強烈刺啦聲,陣油煙從鍋起。杜衡往鍋撒點細鹽,然後速翻炒幾。需勾點芡汁。覺告訴,這樣靈植樣子會更加好。
之來澱放冰箱裡面被訛獸糟蹋,好廚案台個起實,這個實滾池面,僥幸逃過訛獸魔爪。
杜衡捏開實皮,裡面裡還沒完全幹透。過沒關系,反正需用化開。
勾芡需太,杜衡隻碗倒點,舀半勺實澱入碗,然後用筷子攪散就将芡汁倒入鍋。
當杜衡将盤子澤青綠靈植端時候,景楠們齊刷刷盯盤子。盤靈植切成菱形塊,們嬌羞躺盤子裹着芡汁。
夜珠,芡汁面帶着油緩緩流動。這像盤菜,更像盤翡翠!這賣相比雲煙樓招牌菜好,擱雲煙樓裡面,盤菜估計都能賣個百靈。
鳳歸揣着:“好像沒用盞茶功夫。”
鳳歸直覺得杜衡菜速度算,現改觀。原來杜衡菜也能很。
杜衡拽拽說:“用盞茶時間,顔就會變黃啦,就好啦。”
鍋餘還,杜衡趁着熱鍋再個蛋湯。蛋湯般蛋湯太樣,歡将蛋先煎然後湯。這樣來蛋湯雖然直接打散來樣顯得,但美呀!
杜衡摸個鴨蛋,同時開将鴨蛋磕碗。
景楠到杜衡這操作又慨:“這速度,揮劍話,麼都築基期劍修速度啊。”
杜衡嘴角抽抽,覺得之後會被景楠壓着修,子太慘。
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