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《擺攤也要做四休三》第168章 紅蔥酥 鹵肉飯(第3頁)

“這豆切完被個百遍,都洗成鍋。”

着臉挑辣椒,旁邊師父還豆雞蛋卷餅付,黎着單獨夾塊,突然起來之自己之麼沒過關

罪魁禍首就這個笑眯眯老頭!

每搗鼓兩糯米,這個就端着過來,事都講究個鼓作氣,已經而竭,時間差異讓制作時間也調直沒,總回鍋最後步。

為時

最後點辣椒被挑幹淨,黎呼吸幾次,用細細探糕胚溫度,面對面底對底屜裡,平美化取以後才能切片包裝。

“棱角均勻,開。”

巴掌份放到師父面,師父夾起片嘗,終于點點頭,黎還沒來得及興,就被學習空間。

還沒呢!”

難得發抗議,這份被師父完全認雲片糕,連個兒都沒嘗着!

被氣着把原來菜譜全部推翻,個紅蔥頭鹵肉飯,本讓賀蘭姐也痛苦,結果越氣給

帶骨裡煮刻鐘,切成方方條,加醬油腌制,黎就開始用紅蔥頭紅蔥酥。

紅蔥頭邊處理好送過來,對剖尖,切成兩倍度,黎于習慣把分量往裡準備,反正紅蔥酥能保很長段時間,總能耗幹淨。

才熬好豬油倒進鍋裡,剛送來紅蔥絲放進翻炒,聽着密集嗤嗤聲逐漸變,開等聲音從再轉,就關用餘熱将分烘幹。

紅蔥酥跟名字沒半分相似,黎些單獨放好,然後把腌好豬肉往鍋裡倒,邊翻炒邊将幾枚蒜子丢進拌勻,直把肉炒成又塊狀,才加米酒冰糖煮沸炖。

歡柔,除冰糖還放些麥芽糖,但着翻滾面總覺得忘麼,直到瞥到旁邊剝好雞蛋才恍然悟。

選這個版本鹵肉飯,除蔥辣因為還能放煮蛋嗎!

這些雞蛋時候準備,本來留給賀蘭姐,但賀蘭姐毅然決然選擇鹹菜泡面,從黎門到回來,雞蛋個沒

麼辦呢,隻能法子把們給解決掉啊。

雞蛋疊好放到勺子,随着勺子翻轉沉入,黎再次回遍步驟,确定遺漏,才松氣。

漫長刻鐘過,黎把鹵肉翻炒收汁,除加胡椒調,還忘放醬——這鹵肉稠秘密。

鹵肉倒進裝着米飯,旁邊放灼過青菜,開飯!

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