“這豆切完被洗個百遍,都洗成透才鍋。”
黎着臉挑辣椒,旁邊師父還說為豆雞蛋卷餅付,黎着單獨夾來紅塊,突然起來之自己之為麼沒過關。
罪魁禍首就這個笑眯眯老頭!
每搗鼓兩糯米,這個就端着同湊過來,事都講究個鼓作氣,已經而竭,時間差異讓制作時間也調,黎直沒,總卡回鍋最後步。
好為時。
最後點辣椒被挑幹淨,黎呼吸幾次,用細細探糕胚溫度,面對面底對底放屜裡,平美化取保,以後才能切片包裝。
“棱角均勻,散開。”
巴掌份放到師父面,師父夾起片嘗,終于點點頭,黎還沒來得及興,就被踹學習空間。
“還沒呢!”
黎難得發抗議,這第份被師父完全認雲片糕,連個兒都沒嘗着!
被氣着黎把原來菜譜全部推翻,個紅蔥頭鹵肉飯,本讓賀蘭姐也受痛苦,結果越越,把氣給沒。
帶骨肉裡煮刻鐘,切成方方條,加醬油腌制,黎就開始用紅蔥頭紅蔥酥。
紅蔥頭商邊處理好送過來,對剖皮尖,切成币兩倍度,黎于習慣把分量往裡準備,反正來紅蔥酥能保很長段時間,總能耗幹淨。
幾才熬好豬油倒進鍋裡,剛送來紅蔥絲放進,緩翻炒,聽着密集嗤嗤聲逐漸變變,開等聲音從轉再轉,就關用餘熱将分烘幹。
黃紅蔥酥跟名字沒半分相似,黎舀些單獨放好,然後把腌好豬肉往鍋裡倒,邊翻炒邊将幾枚蒜子丢進拌勻,直把肉炒成又又塊狀,才加米酒冰糖煮沸炖。
黎歡柔點甜,除冰糖還放些麥芽糖,但着翻滾面總覺得忘些麼,直到瞥到旁邊剝好雞蛋才恍然悟。
選這個版本鹵肉飯,除用蔥辣,就因為還能放煮蛋嗎!
這些雞蛋時候準備,本來留給賀蘭姐治,但賀蘭姐毅然決然選擇鹹菜泡面,從黎門到回來,雞蛋個沒。
黎能麼辦呢,隻能法子把們給解決掉啊。
所雞蛋疊好放到勺子,随着勺子翻轉沉入,黎再次回遍步驟,确定鍋沒遺漏,才松氣。
漫長刻鐘過,黎把鹵肉翻炒收汁,除加胡椒調,還忘放勺醬——這鹵肉稠帶秘密。
鹵肉倒進裝着碗米飯,旁邊放灼過青菜,開飯!
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