紅蔥酥鹵肉飯
“雲片糕沒賣完很正常,能賣才奇迹。”
聽完黎跌宕起伏午,賀蘭文邊拿雲片糕塞到嘴裡,邊結論。
“就惜些學,功夫呢。”
黎歎氣,今學放假最後,寒假沒過完就得回昌,着來個好點收尾才費勁巴拉雲片糕,沒到算抵過算。
說雲片糕費勁黎點都虛,畢竟為到陳化好糯米就。
雲片糕講究起來,連種糯米都探查營養比例,黎沒個财力,但用來糯米糯米也溫洗淨熱燙,放到箕堆垛推平晾幹,過篩再拌粗砂炒熟。
炒糯米時候加油,米變糊米粒都撿,再過篩砂,磨糯米粒粒都滾圓開。
“這些糯米都個,燥性沒,來才松軟。”
學廚之,黎直覺得為美準備幾個甚至數實些誇張,直到真開始腌腿磨米,才物跟物之間同。
到适糯米隻第步,讓變糕加也直接瓢就,得把綿糖加到滾裡攪拌,放到第用面糖來調糯米。
“這步們當裡個專門稱呼,叫潤糖。”
胖胖老師細細教導着學,标準案師父,話說很順,讓黎聽故事。
潤糖過後就潤,稍微潮點幹淨方鋪布,加糖糕倒攤平,再用布蓋嚴實。
“别隻放豬油,幾就膩得慌,這步,來糕點才發絨。”
老師得傳授着技巧,麼獨門絕技傳男傳女,們着誰飯,就得受誰管,爹打就這麼告訴,然自己也能來這裡。
賀蘭文又連着幾塊雲片糕,暫時把嘴巴滿,就飛收好樓,平時點,也就,今分量這麼,還獨吞,被裡發現就定!
還抓緊時間修改論文吧,忙起來就東。
賀蘭文很好,但忘世界還無識進說法,邊幹活邊東,又遭罪又沒享受到美,麼完美雙輸!
黎時間,把自己躺擺個舒姿勢,轉進空間,師父笑眯眯等裡,黎吸起氣,起雲片糕。
雲片糕斷斷續續學,雖然通過系統考核,師父這邊卻還差氣,當時急着攤,言巧語跟師父說潮悟,師父信,也得回來履承諾。
靈靈靈靈,考試成績顯靈,求求老奶讓開竅吧!
黎裡默默祈禱,動作也沒,炒米陳化潤糖潤順暢很,轉便到考驗候打糕。
現麼都流機械化,打糕也用費力氣,但師父這邊,這步還得來,怕隻巴掌塊。
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