蕉拉準備漫展啦。……
麻黎選老式法,加雞蛋,隻别故放到蒸鍋裡,壞之都會回軟。
面用油雙搓勻,放酵母,鹽自己配來,本來還應該加點芝麻增,但镯面帶着點點實好,黎便放油時候倒點芝麻油。
攪拌好面加到棉絮狀,揉成偏面團,這方面隻能靠自己經驗,非對比,就面團比蒸包子饅頭時候更。
黎沒這麼力氣,揉面步驟便交給租來廚師機,郵費帶租平攤來差百,算除模具最貴開銷,這方面黎很開,動物區别,就會創造使用具,這學時代就背過話。
揉好面團蓋保鮮膜半盞茶功夫,然後切成差幾份,搓成長條分劑子,放到容器裡倒油翻滾,再把裹滿油劑子放到另個容器,蓋保鮮膜等個時辰。
次松弛後劑子搓成長條,雙往反方向旋轉,兩端提起來後面條自然擰起;第次勁後再提起兩端,把尾部開藏好就麻胚子,黎本來打算用麻練練,結果着着就忘自己最開始目,連着産個麻才反應過來:
镯啊!
好盆裡劑子,及時拐彎還來得及,至于本來定項圈麼變成镯……雖然藕能項圈镯無縫銜接,但麻又這種能夠随變變法寶,當然考慮觀賞度!
麻兩疊股法,成品矮胖矮胖,帶着點古拙質樸,但镯子寬度卻能這麼誇張,黎便隻能搓條時候弄細些,再細些……
“又斷!”
黎娴熟把斷裂方接,兩揉掉斷開痕迹,把繼續疊兩疊勁,空間裡學麻法,镯隻能摸索着來。
“幸好當時咬咬完。”
着面壯觀镯胚子,黎慶幸自己果斷,然現就隻炸麻步驟,現到之搓搓卷卷黎都打哆嗦,自己麼堅持來。
鍋燒油,成熱時候镯,黎着鍋筷子開始現密集泡泡,便把面胚輕柔鍋,怕最後功虧篑。
圓環狀面胚鍋底輕巧潛泳會兒,便浮起來呼吸鮮空氣,黎睛盯着鍋裡,時時給圈圈翻個面,炸到黃酥脆,就撈控油裝好。
剛炸來镯麻點油,卻真,并算酥,而脆,但沒到費程度,黎些瘾,個接個往嘴裡塞,讓飽,而棒棒糖終于以。
敖丙盤龍冰錘别稱藍莓棒棒糖,也叫鹽真棒,黎本來以為很好,結果卻卡顔。
種清透藍,管鹽還藍莓都調來,用素黎又用,最後邊自己實驗邊網求助,總算費勁巴拉用複果調錯又相似顔,反應時間卻又長得很,起來折騰,到現才算湊夠需果汁。
最難點解決,棒棒糖也就到擒來,冰糖連着麥芽糖倒進鍋裡加熱,為顔值,黎特選透麥芽糖,俗稱饴種。
鍋裡冒泡時候倒果汁,熬到糖液滴進涼,嘎嘣脆粘時候關,迅速攪拌消泡,倒入模具,凝固脫模封就,模具比預料,黎用包餃子容器頂,然後發現自己無湊夠主角導演全桶。
黎:……
管麼樣,無料總算準備好。
飽黎很好,啪啪啪平闆定兩條兩鲫魚,準備個鲫魚塞肉。
魚肉帶豬肉,加個文蛤蒸蛋,再來個素菜就差……這麼?
黎把圖片放,又仔細名字,迅速單。
芭蕉沒過,但以現學,這東着比常蔬菜鮮。
送貨來很,黎瞧瞧殺好鲫魚,青野品種,肚子鱗片被刮幹幹淨淨,膜也被撕掉,完美達成需求。
黎滿移開神,向件貨物——
“這蕉,芭蕉啊!”
雖然着真跟雙胞胎樣,但黎專門學過,糊弄常也就算,麼能瞞得過!
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