菠菜蛋糕湯樂招财
鍋蓋放到油鍋,攏嚴嚴實實,黎用力摁,然後把溫吞轉,也就幾秒功夫,油鍋裡便傳來過爆般動靜,蓋子時時被震向彈,卻始終被黎壓,把堂其目都吸引過來。
兩分鐘過,鍋動靜漸漸來,黎把關,保持着這個姿勢等到鍋徹底靜來,才掀開鍋蓋,用漏勺把雞爪撈來放到溫裡。
熱當頓時候才泡,如果雞爪處理完第才,就用。
雞爪溫裡泡半盞茶功夫,撈來入鍋,先急着開,用醬油底,再用紅柿醬面,才能起颠鍋把顔定,然後調料根據自己增減就。
蔥姜茴底料,動得,其倒妨事,賀蘭姐姐跟賀蘭姐樣從來沒反饋,黎也就按照自己來,放點雕加點桂皮,來點豆瓣醬,廚米辣用完,然抓點放進,個就能寒,現來辣沒辣,滋還點。
“麥芽糖嗎?”
黎往鍋裡狠加些糖,又問廚。
麥芽糖甜度,但提亮把好,葷菜都靠增。
“這種嗎?”
摸叮叮糖問,這也麥芽糖,隻從流體變成固體。
“試試吧。”
黎歎氣,閉着睛往鍋裡丢些,止次自己廚,覺得沒自己倉庫真很方便。
鳳爪湯裡炖,黎暫時就沒别事——鴨招财就個剛鍋,素菜進油鍋更能久留,黎琢磨會兒,幹脆拿幾個梨子來煮湯。
賣烤梨時候個拿,讓客沒偷減料,自己就沒這個講究,梨子切炖煮時候更方便,用錢就鍋。
“待會兒分着吧。”
鍋底躍,剛剛幫忙削皮切塊正沖洗着案闆,黎也讓打性子,句話,衆睛都亮起來。
們這麼巴巴幹活難為讨好關系戶嗎?還為!
随着時間推移,梨湯甜漸漸飄來,黎時間,掀開鳳爪鍋蓋,用筷子夾隻,用剪刀剪塊嘗,又把鍋蓋蓋回。
“還到時候,骨肉分離,抿肉粘骨才算到位。”
黎并介給衆解惑,這些技巧網查也能到,就費點時間。
梨湯炖好時候,鳳爪也到鍋候,略顯甜膩肉清爽甜混起,讓種梨子炖肉錯覺,衆被子耽擱美,舀湯便躲遠遠,隻還湯時候才過來。
虎皮鳳爪差,甜帶着點似若無辣,紅臉也腫唇,隻解膩,黎啃幾隻才猶未盡,些梨湯清。
能攝入糖分響腦子,黎起鍋燒油時候沒放本來定好角桂皮,而撒把蒜籽,油熱旺,等發現時候蒜油都熬好。
黎:……
“給瓶樂。”
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