黎面無表。

以都腦子裡，現都能跟互動。

商場送貨速度很，讓黎悠悠閑閑本錢，鲢腦袋已經被劈開，黎從魚鰓價檢查到魚鱗，确定都收拾幹淨，也沒膽汁，才把連着魚頭寸許長魚肉切來。

鲢俗名胖頭魚，見頭比子貴魚，再同等條件，魚頭連着肉越，能賣價錢就越，砂鍋滋也更。

就現隻分量講究，見秃秃個魚頭還覺得敷衍，非得連着塊肉來才笑顔開，這種隻頭砂鍋也就漸漸。

但這又拿賣，自然麼好麼來。

黎舍菜刀換刀，盡能把魚肉削來，然後把鍋燒熱，倒油之先用姜片把鍋擦遍，這老師傳授技巧，過這流程鍋炸魚時候肉會粘。

甜點，魚肉向被稱作蛋，卻也跟葷腥脫開幹系，黎索性成辣，用痛覺破破被膩舌頭。

把米辣油裡煸炒，撲面煙讓黎咳嗽，辣辣空氣爆發，然後被抽油煙機飛吸。

黎特沒放太辣椒，尋常砂鍋還好，這種魚頭砂鍋最後肯定湯，到時候得都腫也難受，借個辣提提舌頭蕾就。

炸完辣椒舀，轉魚頭，隻魚頭兩油，面幾隻還好，最後兩隻因為油被耗差，隻能歇用勺子把熱油舀起來澆淋。

炸魚頭時候以放點醬油調，魚頭炸透，然進砂鍋時候容易散。

部分時候黎結果都完美，隻偶爾也會碰成功之母——黎着被鍋鏟鏟成兩半魚頭，隻能默默撈來給自己加餐。

淡點，其還。

但能再來次，然就午飯。

砂鍋買尺寸，但這麼魚頭次也塞，黎緊急加購兩個，跟着鲢魚起送過來，洗洗刷刷就竈。

魚頭帶着油進砂鍋，加料酒剛剛放米辣，然後加沒過魚頭煮沸，再将控制魚湯剛沸沸，湯翻滾程度。

炖兩個時，改用再燒半盞茶功夫，順便趁着這個時候把皮放進，回頭加點鹽就能。

黎用綠豆皮，分錢分貨，平闆邊送來皮但均勻，透還帶着好淡綠，放到子還能聞到豆類氣。

砂鍋魚頭趁熱，黎從自己份裡面撈塊，用嘴唇試試溫度，便先把砂鍋個端進電梯——趁熱忍燙，者享受美，後者純屬受罪。

動辄個時辰魚頭滋點差，先滋最魚唇，再臉頰肉，吮吸掉嫩滑魚腦，最後連炖酥軟魚骨也嚼些肚，骨頭堆起疊，皮解決魚頭魚湯插曲。