腌蘿蔔撕風雞
狗友們熱支持,黎準備烤腸雖然比昨還,售賣時間卻,鐘桐着被狗包圍女,決定得提這邊等着。
還得帶碗熱湯,烤腸些鹽分,回總覺得渴。
黎準備饅頭卷已經擺攤時候完,回覺得肚子點空又懶得開,索性用熱泡飯,就着罐腌蘿蔔。
聽起來似乎些寒酸,但這蘿蔔着脆鮮酸甜個,清爽爽配清爽爽泡飯,恰對,絕配雙。
就起來實麻煩些。
泡飯還好,無非留點米飯事,但腌蘿蔔非得從選蘿蔔開始,汁靈起碼求,剛從裡拔來跌最好過。
黎這根蘿蔔還嫂子從自菜裡拔送過來,半炒牛肉絲,剩舍得浪費,裡又剛好餘玻璃罐子,黎索性就腌成菜飯。
腌蘿蔔好,麼切麼切成片,黎自認為時半會兒掌握切程度,索性都切成比元币,比兩個元币圓片,實格就塞到嘴巴裡假裝沒現。
蘿蔔品質好,嘴也辣,還帶着點淡淡清甜,黎還算飽,能沒切完就把蘿蔔當零嘴。
切好蘿蔔片放到罐子裡加鹽弄勻放到邊,然後每隔個時就用力晃晃罐子,再把罐子颠倒放置,等罐子蘿蔔變成半罐蘿蔔半罐子,才算完成第步。
用肥皂将洗幹淨,蘿蔔倒掉,片片把分擠幹淨,把放裡,偷減料結果就些蘿蔔着軟綿綿滋滋,沒讓難忘爽脆鮮。
擠幹淨蘿蔔片用涼開洗幹淨,放到通風處晾幹再放回盒子,加抽米醋糖,蓋蓋子搖晃均勻,隔幾個時再搖晃幾,以後才算好。
後後好幾,成果就這麼罐,黎本來還挪部分腌,就将腌制好蘿蔔片放到陰涼處晾幹,這麼以讓蘿蔔放段時間。
奈何藝太好,蘿蔔跟泡飯又太搭,等黎起這茬時候,罐子裡已經隻剩腌制後汁。
休息時候腌點吧。
着空蕩蕩罐子,黎隻能這麼慰自己,然後傷洗漱,最後秒入。
能對腌蘿蔔太過沉,黎夢裡到無邊無際玻璃罐子,裡面都滿當當腌蘿蔔,正裡面點兵點将分配腌蘿蔔歸屬呢,就被鬧鐘給叫。
惡,給奶奶腌蘿蔔還沒送過呢!
追趕起,穿着打着哈欠到批發場,先把豬肉買,又挑着鮮順菜買些,才門買根剛鍋油條,順便碗素湯打包。
等待湯間隙,黎腦袋也搖晃,倒麼舒,純粹睛閑,總着遍面方,本來也就馬觀随掃,卻發現個驚。
“……”
黎湊确認風雞品質後,毫猶豫掃碼付款。
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