番茄炒蛋玉米排骨湯
風風到,剛把陽台肉腸取來,門就動靜,黎把虛掩着門開,還兩位熟悉寶媽!
“先把這些肉切丁。”
黎邊确定烤腸風幹程度邊說,切肉刀隻把,但今到刀砧闆捆綁銷售,黎就順買套,現把剛好。
切丁剁餡沾,黎索性讓兩餐操作,省廚束束腳,還響蒸肉腸。
昌妖風幫忙,烤腸挂,面摸着已經沒丁點濕潤覺,黎比劃自電飯煲尺寸,果斷把最保溫桶架到,準備用來蒸這根肉腸。
“次就這麼節。”
黎着——麼長根腸,些郁悶嘀咕,肉腸沒蒸熟能剪斷,然肉餡會從兩邊溜來,電飯煲次又實蒸根,就弄挺為難。
其實保溫桶蒸着也些艱難,主蒸籠分隔神器因為尺寸問題基本沒法用,好黎腦洞開,倒也應付妙招。
黎用布條系保溫桶兩邊朵,動最方拉兩條支撐杠,然後把肉腸用晾曬方法挂到面,肉腸底端離桶底概公分,完美達成蒸本質,即物接觸蒸氣而接觸液體。
本來用鐵絲,奈何清掃員過于敬業,也沒網購非必品習慣,裡根本沒細鐵絲,除非現場拆架刮漆,事實布條都之,黎險些以為自己得用透膠粘筷子。
因為隻兩根布條而面積更網格,黎再麼精計算也隻挂根肉腸,剩隻能等到第輪再蒸,黎琢磨着回頭必須買點具,後面幾還這麼糊弄。
這回肉腸以長期保,今好說歹說才讓賀蘭姐隻拿兩份腸(根)嘗,但按照之架勢,訂單量隻會更。
話說賀蘭姐胃麼嗎,之好幾次寄過分量,就餐都得好幾。
這個頭隻閃而過,黎還放即将到來甜蜜煩惱,歎氣,然後翼翼把開順着保溫桶邊緣倒,沒碰到任何根肉腸。
蒸肉腸先用把燒開,然後把肉腸放,最後蒸熟,黎肯定能頂着開蒸氣挂肉腸,隻能把肉腸挂好以後用開鑽空子。
肉腸鍋時間兩刻鐘起步,黎調好力就管,邊叼着牛奶補充體力,邊掏剛買紅柿,準備個番茄炒蛋就米飯當餐。
門時候順洗把米放到電飯煲裡,因為煮模式,現已經保溫個時。
午黎準備炖排骨,就打算清淡點,比如來個用滴紅柿炒雞蛋。
番茄頂打字刀,燙過熱進,紅柿皮就能跟果肉完分離,番茄買回來時候就已經熟透,直接切粒單獨放好,黎刀動着動着,就幾塊番茄丁進嘴。
,錯。
鍋裡倒加鹽,放已經打散雞蛋液,等雞蛋液凝固成果凍狀态,就另起鍋倒紅柿翻炒,再把果凍雞蛋倒進……紅柿呢?
黎些懵着黃裡面點紅,後後覺發現自己雞蛋概也許能應該加……
都到這步也沒法補救,黎索性直接加調料,撐着收汁功夫用碗把米飯盛起來,然後把能鍋番茄炒蛋股腦倒……米飯準備點。
紅柿酸酸甜甜,雞蛋嫩嫩滑滑,米飯沾番茄湯汁變得格開胃,雖然沒點油,還被黎幹幹淨淨。
過素菜固然美,但肉才黎永痕追求,充碳為體能量目,也過讓黎精力料理份排骨。
啊,肉門!
排骨,但跟法比就顯得,這麼鮮排骨黎太用料,索性半炖玉米湯,剩般用腐蒸排,配米飯,剛好用完竈電飯煲。
玉米排骨湯沒麼難度,但黎為讓這隻豬得其所,還進空間學習玉米分辨候處理。
剁成寸段排骨蒸肉腸之就已經裡泡着,換兩次,血已經差,黎撈來洗幹淨,半到放蔥姜料酒件套涼鍋裡,煮浮沫後撈
洗幹淨鍋倒清,排骨姜片放進燒開炖,等到湯變時候把剁塊甜玉米放進接着炖半個鐘,然後調鍋。
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