肉卷好,但能個端。貴主子麼能用抓餅呢?再說就兩個也夠分。于姚輕将卷餅切成段,每段都用清泡過蔥絲系着。寸長肉卷擺兩盤,蔥絲系成蝴蝶結纖細、愛,盤子邊用松茸醬畫個笑臉。
傳菜桃紅睛都直,說這卷餅沒麼稀奇,經過姚廚娘這麼擺弄,頓時讓嘗嘗法。桃紅才翼翼端着盤子。
姚輕最後菜比較費功夫,還好徐氏幫忙打蛋清。姚輕将打發蛋清,放面攪成蛋泡糊,另起鍋燒油,用筷子夾着豆團子蘸蛋泡糊放油裡定型,炸成淺黃鍋、撒糖。
待桃紅把盤子端,姚輕把隻雞剩餘部分都鍋炸。剛才抽空腌,這會兒都入兒。
炸好後叫其起過來。孫娟得嘴巴都油:“李廚管得嚴,從來準們主子東。”
“邊角料主子肯定會,扔惜,給嘗嘗藝。”姚輕。
徐氏笑着說:“即便主子剩也輪到們,今兒咱們姚廚娘東,别往說,然李廚饒。”
:“們又傻,誰會往說。”
“點,然等會兒來就糟。”
姚輕勾勾嘴角,嘴,這些以後會對幾分氣,欲與交,但也太過孤。
過會兒,聽見面腳步聲,衆把嘴抹、時散開,各幹各活。姚輕:嘴說沒主子東,但樣子沒。廚事還能虧自己嘴?
桃紅顧旁,問姚輕:“炸雞肉卷還能嗎?”
“以,過雞現切、腌入,時間長,得等,先肉卷。”先好面還能幾張餅。
“好,姚廚娘先着,回禀老夫。”桃紅又溜煙。
姚輕對廚幾:“各位!都幫把吧,忙過來。”
“成,麼,姚廚娘吩咐便。”
這些幫忙,姚輕輕松,半個時辰到,肉卷炸雞先後被送。綿豆頭還。姚輕往凳子癱,“個起來比炸雞還費時,現得半個時辰,等得嗎?”
這頓飯兩個時辰,這會兒應該都飽,姚輕猜們會等。果然,桃紅回來說用再。
頭開始往撤碗盤,這些活桃紅們。見沒自己麼事,姚輕打算回,這會兒渾汗。
剛院子,桃紅來說老夫見,姚輕便跟着廳。
廳堂,主位端着滿貴氣男女。姚輕猜這兩位應趙國公國公夫。
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