國公夫揮揮,“排。”
讓給主子菜?姚輕愣,李廚子良發現?
見愣神,李廚沒好氣:“還,來,老夫怪罪來,好果子。”說完李廚子躲。管姚輕得來,後面跟都沒關系。
姚輕:并非良發現,而沒好。
孫娟氣:“沒讓老夫公子滿就把推,哼,氣。”
其對姚輕也同,别廚子、廚娘見關自己麼事,也同李廚般溜。留來幾皆粗活婆子,過誰也沒過來幫忙。
姚輕并未些,而問孫娟公子紀及好。
歲孩子?簡單。姚輕撸起袖子開始準備。旁熟,好指使,孫娟直還錯,姚輕就請給自己打。
盡管李廚完撥,各種材還很。姚輕挑隻雞,将骨、肉、皮分離,把雞肉切條,幾種調料放進腌制。
見鹵好牛肉紅豆餡。姚輕面,打算烙兩張餅。現熬醬怕些趕,問孫娟沒現成醬?
“沒。”主子們東很。“起來。”孫娟指着角落裡櫃子聲說:“李廚,偷偷用主子東,自己都舍得。”
應該好東,姚輕到櫃,裡面到個陶罐。蓋子打開,濃郁醬飄散來。夾點放進嘴裡,松茸牛肉粒,鮮,卷餅很适。
孫娟見姚輕把李廚肉醬拿來準備用,張張嘴說麼,最終麼也沒說。
姚輕又打個雞蛋,隻蛋清。廚幾,問:“打蛋清,誰願幫?”
負責燒徐氏過來:“來吧,力氣,麼?”
“順着這個方向直攪,打到起泡為止。”姚輕示範後便把蛋清交給徐氏,“嬸子受累。”
空來,姚輕往腌好雞肉裡放面雞蛋攪拌勻,然後燒素油、鍋炸,鍋後再複炸,沒久黃酥脆炸雞就好。
之所以這個,國公府□□緻但清淡,久會讓覺得寡淡,偶爾來次炸物會覺得很美。孩子對炸雞幾乎沒抵抗力,無論個時代。第也時間允許。
炸雞氣讓燒孫娟直流,姚輕用碟子給夾幾塊,“替嘗嘗,公子否會歡。”自己也塊,還錯。管麼東,調好,過油炸都會差。
“好!”孫娟睛瞪得老,“公子定歡。”
姚輕笑笑:“便好。”女孩子愛炸雞。
炸雞專送到面。姚輕把面團擀成兩張餅,鍋烙至黃,鍋後裹醬牛肉菜、瓜條,再淋李廚醬。這醬鹹淡,卷餅再适過。
肉卷好,但能個端。貴主子麼能用抓餅呢?再說就兩個也夠分。于姚輕将卷餅切成段,每段都用清泡過蔥絲系着。寸長肉卷擺兩盤,蔥絲系成蝴蝶結纖細、愛,盤子邊用松茸醬畫個笑臉。
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