響螺之得先進澆汁。

陸岙并破壞螺殼完性，直接從厣片處注入燒烤汁。

會兒，響螺受熱，厣片張開，燒烤汁流進，咕嘟咕嘟沸騰起來，響螺肉鮮美飄來。

宋州對面，難得說：“聞着點饞。”

“這個确實太。”陸岙問：“這裡翻轉，炒螺肉跟灼螺肉？”

炭燒響螺這菜難度比較，烤得時候得翻動，然螺殼受熱均，就會被燒得炸裂，裡面燒烤汁流來，螺肉被熏着，也就毀掉半。

以宋州本領，烤個螺話。

點頭，彎着睛：“，這裡就交給吧。”

陸岙放進廚剩菜。

灼最，放到最後才。

灼響螺很講究候，響螺入至秒，候過，螺肉就會像橡皮樣，又又韌，根本嚼動。

爆炒也如此，炒幾秒就夠，這兩個都菜，得放到後面。

除爆炒響螺跟灼響螺之，陸岙還蛋絲瓜湯跟撕雞。

菜好，碳烤響螺也烤好。

宋州就操刀，到廚切響螺肉。

炭烤響螺趁熱切成片，這樣才會鮮軟糯，甘滑爽。

藝好，切來螺肉，幾乎模樣，切好螺肉擺盤子裡，微微發黃螺肉跟玉樣，散發着澤。

兩把菜端，來飯。

灼螺肉最清淡，第先，才能本。

陸岙迫及待夾筷子，放進嘴裡。

今這灼響螺很成功，候剛好，螺肉放進嘴裡咬，鮮、嫩、甘、爽、滑等各種滋迸發來，比鮑魚還好。

陸岙睛就亮起來。

宋州見這樣，招呼，“嘗嘗這個。”

說着宋州把炭燒響螺放這邊。

陸岙夾塊，輕輕咬，豐富汁迸濺來。

炭燒響螺肉比灼滋更豐富，進嘴裡，除覺到鮮、嫩、甘、爽、滑，還層焦與軟糯，肉丁豐腴與腿醇将響螺肉烘托得淋淋盡緻，陸岙這輩子還第次到這樣物。

這瞬間，裡并這炭燒響螺好好，而冒活着真好慨。

隻活着，才能到這樣美物。