瞥見些銀細軟角,虞蘅由咽咽,随後就到崔媽媽嘴臉,提未綢缪,麼時候得空,最好點點換成交子。
畢竟,隻握裡錢才自己。
蘇靜雲點頭:“正這麼着,隻托誰好。”
“叫齊臨!”虞蘅來奸商本質暴無疑,打得好算盤,“總算些用處,裡會嫌麻煩?再說,些當鋪夥計都見菜碟,卻好糊弄。”
再者客,又官,崔媽媽沒查份,再适過。
蘇靜雲處消磨個午,再溜溜達達回虞記,才到後門,就聞見廚得厲害。
虞蘅推門:“這送來些豚?”
暮,,蒌蒿滿,正豚好時節。
先與虞記作肉鋪戶歸鄉養老,臨之給虞蘅推個肉販,門,僅能保證每送來都羊肉、蹄子、肚腸類,還能物到鮮魚、蝦,這,今,送來半框子豚,問收收。
國朝豚,冒着毒風險也趕潮流。肉販子怕膽敢收,故嘴問,其實豚送到都搶。
虞蘅望,與對方半吊錢,請“若再這樣鮮物,送來。”
豚毒素,其實主分布其皮膚及髒裡,隻料理幹淨着便無礙。
虞蘅蘭娘“刀”龍蛇般将豚皮肉分離,隻留瑩嫩肉,其餘,伸就丢,連忙喊:“别扔——”
蘭娘挑眉:“蘅娘子麼指教?”
虞蘅寶貝似将團皮脂剝離來,頭鈎刺已經拔淨,将皮膜再剝,浸泡着。
“這皮料理得當,亦佳肴,丢惜!”虞蘅與解釋,“便這麼泡着,到戳戳能戳透程度,也就好。”
又支使熱鬧阿盼:“擦點蔥絲蘿蔔來。”
豚骨頭正爐子熬湯——便股奇來源。
揭開鍋蓋,見已經濃濃,虞蘅拿羹勺舀來嘗嘗,嗯,好燙!好鮮!
就這氣,定滿座,且備着忙活吧!
所料,果然還到飯點,便群聞着兒來。
“虞娘子,這又麼菜,”郎士子誇張皺皺子,笑,“好啊!”
這長張衆臉,虞蘅沒麼印象,旁邊卻站着熟王郎,虞蘅便記起來,哦這位王郎族弟郎,因科舉事宜暫王府。節時候,與王獻來過幾次。
蘭娘總嫌以貌取,這卻能怪。
裡來來往往麼,腦子,能記熟客已易,能對求太。
虞蘅笑:“今鮮豚與鲥魚,清蒸鲥魚最爽,至于豚——莫若試試油炸豚肉?再配濃骨湯,湯鮮,很。”
“好!便按這樣吧。”王獻對排很贊同。
濃魚骨湯最先來。
當然能将湯直接端給客,樣好好,卻略顯敷衍。
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