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《汴京美食經營錄》第34章 第 34 章 魚蝦季(第2頁)

謝诏似笑非笑,都,這才收回神,悠悠:“,也記得鴨、蟹。”

王獻悻悻,因為嘴而沒,謝诏卻條斯理将盤給掃着,這腌蟹卻能叫母親,依着好便能斷性子,此蟹半會連着半餐案

管束親娘,而蟹寒涼,好。

神落挂畫,張青蝤蠓……倒與娘子猛護模樣幾分相似。

方才來時,醉漢仗着言語輕浮,阿柳阿玲堪其擾,虞蘅聽聞拎着鍋鏟就将,正被謝诏與王獻撞見。

虞記,各酒樓腳魚菜蝦菜。

旬,正季,各種以鮮制成菜品應季

按往況,此事除,蘇州太與洞庭、鄱陽等養殖魚蝦都成熟,蝤蠓也個頂個肥,很鮮美,今些供應求。

酒樓跟肉源最穩定供應商作,這種時候,乘貨自然緊着像們這樣酒樓,至于些偶作或進貨量,就得靠後稍稍。

酒樓夥計氣:“瞧見背簍裡還鮮蝦子,憑麼隻賣凍貨?”

魚販子怯,将頭标簽:“您瞧瞧,這都先定,實們。”

夥計臉稍緩:“蝦,?”

魚販子面

挑剔買主,乘貨,剛剛好隻夠每與謝,這宋,剩,既夠給謝,怕會收,又時尋到能這麼貨量買主……

“君若願斤,便每都将鮮蝦蟹留給。”

夥計聽蹙眉:“這麼。”

魚販子也客氣:“們便買凍蝦好,都從太運來,沒麼分别,客來。”

!”

夥計氣過,扭頭告狀,“掌櫃莫再與這魚販子搭夥,們,隻買賣呢!”

殷掌櫃直留着适才動靜,任夥計與對方争執,并聲,事後責問管事:“販子?”

陳管事為自己辯解:“今收成好,這已貨源最菜肉販子都供應,旁貨隻會更差。”

殷掌櫃并真假,仍固執:“便換菜肉販子,此等趨炎附勢用。”

陳管事苦難言,掌櫃久采買活計,這其們宋酒樓本就般,現約期未到與毀約,尋給們優先供好魚好蝦魚販子

殷掌櫃此舉也得好,而魚販話拂面子,氣。

其實魚販也隻開門,并針對或瞧起宋酒樓,都識得這個理,似虞蘅經營着,買到太肥蝦,從漁裡收來些蝦,炸炸、爆炒,也很入得

雖買價,卻也沒麼成本,還點賺頭

其實這魚販送來凍蝦也賴,比起旁凍貨,已經夠

殷掌櫃換,陳管事隻得井,總算又個還湊活販子,姓朱。

陳管事說,朱販子貨遠比奈何對方頭最買賣就酒樓,麼都緊着們。

對方殷勤得每親自來送貨,清點完貨,往往都還沒亮。殷掌櫃對這态度很滿,過,朱販子搞來許活魚活蝦,,更叫陳管事掌櫃訓斥:“就該換!”

陳管事覺得奇怪,又說來,隻當這朱販子本事,從處鄉魚塘尋來貨。

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