雞蛋被炸成黃,裏面裹著剁碎碎豬肉餡。
豬肉餡攪拌很均勻,裏面配料也講究。
首先用角、桂皮、葉、野果等等,放碗裏用熱浸泡半個時辰。
然後倒進幹淨紗布,分離各種材料,隻取用面材料。
材料倒進豬肉餡,然後再添加醬油,精鹽,精、麻油、漿果……等等,力攪拌。
這還算,當初剁豬肉餡時候,添加許肉靈芝裏面。
“麽?這裏面也肉靈芝?直接剁肉餡裏面?”承恩王驀然嚎嗓子。
“回王爺話,正。”蘇管事臉帶著與榮焉表,躬。
到承恩王酥肉時候,就特說酥肉配料。
這個時候,蘇管事已經,為麽廚主廚劉嬸,菜之特跟說這些。
而且,還告訴,這郡主吩咐,讓熟記。
原來,都為這刻!
蘇管事這些,摩拳擦掌,準備幹場。
隨著承恩王嗓子,原本沒搶到湯匙賓客,裏筷子飛速直奔——裝酥肉瓷碗。
須臾之間,瓷碗裏酥肉就沒,隻剩面墊碗涼豆腐皮。
原本搶到湯匙,盛碗珍湯見,由滿懊惱,仿佛錯過個億。
“來來來,再說說,這各菜都麽講究,些用肉靈芝熬湯,些直接用肉靈芝配菜?”承恩王向蘇管事,聲問。
同時,也問座所賓客聲。
蘇管事激蕩,這輩子第次體會到,萬眾矚目覺。
“啟稟王爺,這柳樹辦事壓軸菜——豬肉燉條,裏面豬肉……”
“嗖嗖嗖……”
蘇管事話還沒說完,雙雙筷子伸向豬肉燉條裏——豬肉。
蘇管事:“……”
面話,忽然些敢說。
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