“裏傳寶幫忙。”姑笑：“都備好，蒸扣還簡單。”

“嘿嘿嘿，”周至樂：“今也差。”

蒸扣老時間裏夾川“鬥碗”宴席傳統菜目，最根本還因為方便，以第就備好，第午蒸制，如何讓廚師忙碌，也能搞滿滿。

今嬢到來也讓姑倍興，兩都長女，承擔庭責任遠比裏其弟弟妹妹來，如果說老爸姑帶，嬢這些薪，以常常補貼弟妹，現依舊常常補貼弟妹代們。

會兒表舅表嫂也到，改造後輪能夠方便樓梯，雖然表舅院兒數時候用著，但周至還給表嫂也準備輛。

又番熱鬧。

老輩兒見面，老龍門陣能夠牽過，數曾經來拜訪過婆鄉親們目活狀況，真扯都夠扯幾。

表哥表嫂叫東東抓緊門，表嫂娘邊還親戚，帶禮物拜望。

娟兒姐已經脫套，勇哥起入廚幫忙。

蒸扣菜席葷素並舉，湯菜並，過菜式並單調。

清蒸雜燴、酥肉湯、蒸肉、扣雞、扣鴨、鹹甜燒、清蒸肘子、紅燒蹄髈，這些菜式都堪稱經典。

而且各種也以微調。

比如清蒸雜燴，以簡單蒜青筍舌肚，也以更加檔鮮玉蘭片黃。

比如酥肉湯，以純酥肉加芋頭墊底，也以更加級“碗”，酥肉炸丸子鵪鶉蛋蛋皮卷，用帶絲打底。

蒸肉以用蒸，以用鮓辣椒蒸，葷素就更門隨選擇。

所這些菜品如蒸肉、鹹燒、夾肉、昨就已經好碗放冰箱裏，個節客門，隨時以拿來加幾個菜。

湯也制作鍋。

今周至主打鮮菜，因此蒸雜燴用哥姐送來參，加蒜青筍舌肚玉蘭片。

酥肉湯裏除酥肉炸丸子鵪鶉蛋蛋皮卷，用帶絲打底，還加蝦仁。

扣雞加墨魚、扣鴨加帶皮。

這些都昨就加好半成品，備好料，今裝到碗裏，淋湯鍋蒸起來就。

剩需周至制作菜，其實就個紅燒鱔魚，個東坡肘子。

肘子昨也湯裏吊煮得差，現當菜都。

紅燒鱔魚請胡爺搞來鱔魚，本來過節應該“梗魚”，也就從頭到尾完完條才傳統打開方式，無奈周至弄“梗魚”藝就隻清蒸還拿得，但又像表舅樣能夠搞到頂級團，隻得退而求其次，麽麽。

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