“夫子說，禮失求諸野。”周至說：“反正舅裏，就這樣處理頭刀肉。因此能說推測沒理。”

說完自己都覺得些好，雖然這個推測算理據，但終究隻猜測沒繼續求證，失學問風範：“但回鍋肉最現頭查到，其必備調料之，郫縣豆瓣醬，以確定清代鹹豐間，推廣開來則同治、緒間。因此‘現代版回鍋肉現普及，應該清末。”

“而零版《成都通覽》，記載當時cd面千種菜品，其就‘回鍋肉’這個菜名。”

“麽見寫文章裏頭？”

“這資料才到嗎，之也。”周至先赧笑，接著又變得賊膩兮兮：“另還份資料，民國時期，川長壽縣作者李壽民，曾經津《風報》副刊刊載篇文。”

“文詳細介紹回鍋肉簡單法，還特說，以利用誇獎：回鍋肉瘦者而肥者膩，其蘿蔔所煮之肉湯，清而醇，淡最妙……此湯菜，費時僅半點鍾，極為省事省錢。時再佐以辣鹹菜、豆豉，極飯。”

“李壽民？寫蜀劍俠傳還珠樓主李壽民？”

“嗨！原來幹爹還珠樓主名字！”周至被戳破謎底，頓時覺沒：“查好久才查到，還以為呢！”

“就拿這套東糊弄師公，挨揍喲。”

雖然辜振鐸直沒松讓周至列入門牆，但架周至臉皮，從自幹爹這邊論。

幹爹辜振鐸賜字弟子，老時間裏這就叫“列入門牆，登堂入”親傳，門弟子樣。

因此稱唿自幹爹師父為師公，真點毛病都沒。

辜幼文對周至關愛備至，辜開來院長，自番現代派，唯能揍周至隻辜振鐸，雖然其實也能。

果然周至依舊涎皮賴臉：“份《方言疏注》還夠？這個隻叫添頭，算兢兢業業，筆耕輟證！”

“嗯，到時候就用這幅嘴臉跟說，本來揍，都忍揍。”

“枉辛苦給館裏尋藏品，竟然這樣對。”周至倔強：“今資普漲，沒能擺聯攤賣氣球，巨犧牲。”

“給扯這些，東都收回來？”

“東都這兒，過先說好，件東套碗，個種，按這個價來，給報就沒次。”

“拿來。”幹爹已經打開保險櫃取攝器材：“邊把鵝絨布背景拉起來，燈打開。”

周至得直翻：“幹爹，館裏幾個菩薩頭像放進，都比相機管錢。”

“別鬧，沒麽空間，放字畫都夠。”

“就能申請個全封閉倉庫，裝空調裝防盜門種？”

“來給錢？周作樂讚助縣文化館歡迎啊！就從碗錢裏邊扣？”

“別別別……”

“，站邊別，浮雜話能說籮兜，自己試試，馬就。”