清則加筍末菇末，肉料則鮮肉與煙肉相混，用醬奪，材帶來本。

周至歡醬型豬兒粑，夾川主流也以清餡料為主。

材料備好就炒餡，先點豬油“引子”，接著姜末、豬肉餡炒到油餡脆，然後倒入煙肉末繼續炒，最後加入筍末菇末，加鹽調，適之後起鍋入盆，待到卻之後，入冰箱藏。

現餡料其實還差最後序——添加蔥，過東現調現包現鍋，這樣蒸來豬兒粑才蔥濃郁。

因此當活就算幹完。

夜無話，周至算聽話，點就，又因為懶覺，次點就。

既然就幹脆起，從冰箱裏把餡料取來。

因為豬油關係，現餡料已經凝起，這樣其實包裹們難度。

將蔥切末灑入盆，周至取米面團，開始包粑粑。

這裏也個講究，提把蔥拌，餡料裏邊鹽分會把蔥裏分咬來，導緻蒸好後豬兒粑餡料裏蔥失鮮度脆。

包這個也門藝，周至之所以這麽起來，就因為夥伴裏頭沒幾個能包得好，這就自己馮珊活。

為粘度，豬兒粑皮料裏能用純糯米，還加到成米。

這麽目讓蒸好後粑粑沾蒸布沾粘，這實戰義特性。

老時節裏，插秧之，主幫忙，起集到田邊，主娘子揭開藍子面遮布，拿抓起粑粑完，馬就幹過。

所以這粑粑能粘粘連連，主娘子藝差，耽誤時間。

到點，皮料時候，粘性就更差，因此豬兒粑能湯圓樣搓，搓就破，需用“拍”法，才能包得起來。

周至就這樣悠閑著粑粑，緊效率其實還以，等到婆起來，冰箱藏櫃裏已經放格。

“乖孫起來得呢。”婆開始起第件事兒，給自己腰係圍裙，然後擡頭長長陽台頭掛滿臘肉腸，松氣：“乖孫啊，昨夢夢到肉沒。”

“啊？”

“然後就啊，到處啊，猜最後兒到？”

周至就覺得好笑，裏從來沒掛過這麽肉，這還給婆理負擔：“婆，最後兒到？”

“基到！老給搬自己說這個背黴！”婆就抱怨：“還給掛豬圈頭！就算偷妹子也肉，麽都得掛竈頭啊！”

“給氣向著，長黴！”

“哈哈哈哈……”周至笑得都：“好場夢啊，然舅屁股該受苦吧？”

“。”婆著陽台肉，轉為擔憂：“這裏也沒氣向著……”

“就點。”周至笑：“爭取氣回之，到剩能進冰箱。”

“真成敗子兒！”婆笑：“乖孫別瞎說，臘肉過，還敢叫戶？媒婆都願門！”

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