第章胃(祝樂)(啥!忙活着過,胡說也來說啥,等過完再讓這子說點啥,現隻說句:樂。)
零度,些清淩晨時分。
還算太遠距離之,直都持續激烈槍炮聲,桂軍團炊事班開始忙活起來。
具體,則黃這個資夥伕,邊抽着卷老旱煙,邊指揮着包括胡彪衆忙活。
首先将捆捆幹米,放浸泡起來。
隻泡個時之後,再用熱泡分鐘;這樣泡發米就算比現加來,但也相當彈滑嚼勁。
如果趕時間話其實用熱直接泡也,般來分鐘就能泡來,但覺就差。
對于每個粵省來說,這樣法無疑異端般。
然後就開始熬制桂林米,算靈魂般鹵,還用炸鍋燒。
鹵說起來簡單,但制作來相當麻煩;先把衆鹵料鍋爆,再加入清骨頭。
炖之後,又轉成炖,還加入冰糖、老抽、鹽巴、辣椒、腐乳等堆東進。
以說桂林米個序,就屬于這玩最麻煩。
至于鍋燒,其實就用油炸過豬皮豬肉,最好材料部位豬頸肉;起來皮酥脆,裡瘦肉軟嫩入,相當好。
隻過當條件限,能到豬肉就相當錯,就奢求麼豬頸肉。
忙活着以準備時候,各種酸豆角、酸筍、辣椒面等衆配料,也被清洗之後切好、加好。
總之番忙活來,到淩晨點半,還差個時才亮時候。
于碗桂林米,總算胡彪們忙活準備完成;就等着敢隊兄弟們戰番後,回來美滋滋享用。
需說,根據計劃本次反擊計劃。
桂軍敢隊兄弟們苦戰個後,會退回來後方陣好好休息,打陣交給後續部隊把守。
等休息好,再次動沖擊鬼子陣。
所以今餐,根本就用胡彪們用桶子挑着送;隻等們從面返回,來炊事班這裡就好。
米好之後,胡彪等還受到定優待。
黃親自,率先給們打碗,鍋燒、各種料加,最後再澆勺子靈魂鹵。
忙活半個胡彪們就餓得厲害,面對這種好也推辭。
接過後把米飯攪拌番,蹲就起來。
入之後們神就亮,隻覺得這米起來細膩爽滑,湯底醇,回無窮。
配鍋燒豐富料,更美好。
尤其博叔學着胡彪法,米加好些辣椒面。
起來又又辣,額頭都層細密汗珠子;讓昨半夜沒,半夜直忙活疲憊體,子就徹底活來。
這刻甚至還些遺憾,因為還着再來碗;過再碗話,搞好桂軍敢隊弟兄們就夠,隻能遺憾作罷。
而胡彪們米時候,團部參謀、文書、馬伕等也聞着過來。
而黃團長昨點,就帶着警衛連陣,如今團部隻剩些非戰鬥員,全部加起來也隻幾樣子。
老碗,同樣端着碗起來。
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完米胡彪們,就耐等着敢隊弟兄們撤來。
到些弟兄們,等會到這些桂林米時歡模樣,們都沒覺到着絲毫熬夜疲倦。
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