蘇謹離開宮，直接被馬接，自己豪華馬車換好便，拐太平橋附座酒樓。

這酒樓億達商投資處産業，蘇謹之沒來過。

裡夥計也認得蘇謹。

但夥計們到，掌櫃像哈巴狗樣，谄笑着陪着這位爺，頓時覺得來者份神秘，蘇謹們形象也許。

廚子留，其全部退，屁點方，也怕擠?，老爺您忙着，就面，事随時喊。

夥計們着平時就愛闆着張臉訓掌櫃，臉谄笑樣子，忽然覺得自己沒?偷偷掐自己把，嗷聲喊聲後，才驚覺夢。

掌櫃斜睨們：鬼叫麼！裡沒活幹嗎?信信扣們錢！：嗯，這對，掌櫃還個掌櫃，沒被鬼附。

老爺，昨夜已經吩咐過們，紅豆提泡好，其材都今買回來，您瞧瞧還缺麼?蘇謹掃廚裡各種材料。

鹹鴨蛋、紅豆、綠豆、芝麻、豬肉等等，滿點點頭：事還放。

沒錯，蘇謹準備餅。

以往每這個時候，都會府裡親好餅，除部分留來自己，其也會拿送禮。

酒樓廚雖然如自好用，但勝夠，也。

蘇謹點選着材，默默挑選餅：也郡主愛甜還鹹，如每樣都點吧。

紅豆弄成豆餡，這樣以廣式餅。

至于豬肉，以成鹹，嗯，蘇式餅就錯。

咦，給老朱送豬肉餅，會會砍?應該沒事吧?算，到時候就叫鮮肉餅好。

世蘇謹就愛，藝算錯種，還專門學過菜。

差點完成洞燭妻，最後答應能嫁給，除萬彩禮份，也愛廚藝。

到這些，蘇謹就覺得胸暢，些憋氣：媽，萬啊，老子攢久，最後也便宜條狗。

将怨氣狠狠發洩面團，邊幫廚師傅面面相觑，這位爺麼副跟面團仇樣子?發洩夠以後，蘇謹對自己孩子氣也哭笑得。

難青期到，緒太穩定?麼?已經?開玩笑，隻爺沒成親，爺就青期！過随着視線轉回案台，蘇謹也開始認真處理起面團。

餅面，對面團處理方式還些樣。

雖然起來都差，但餅話，更用按、壓、折、疊法來處理。

萬揉起筋，到時候餅進嘴裡，個蘇謹敢象。

嗯，畫面。

處理完面團，蘇謹又開始着處理紅豆。

泡夜紅豆被煮熟、煮爛。

這時候這些幫們就派用場。

留半豆子，然後再将剩紅豆搗爛，倒回鍋裡用繼續熬煮。

惜沒破壁機，否則能許。

過搗來更爛，也更均勻，也沒麼好，就費事而已。

着煮豆分基本幹，變成豆紅豆鍋裡嗤嗤冒泡，爆開，着些黏膩時候，就以加糖炒成豆。

蘇謹用糖紅糖，也面所謂‘糖’，而從書學來，用‘透糖法’瀝來正經糖。

其如，透亮。

豆被炒制好，放邊備用。

成品豆散發來氣，即便這些廚子見過無數物，也由得被吸引。

這豆?這能如此甜?還帶着陣陣清?蘇謹嘴角噙着微笑，繼續處理剩紅豆、綠豆、芝麻，将們繼續炒至成餡。

甘蔗糖沒被弄來之，瀝糖法弄來糖産量分限，目也僅能供給鳳陽所需，應這邊都沒。

這些師傅沒見過也奇怪。

當然，止材料，材比例、候、炒餡法、力度，這些都非常講究。

蘇謹雖然喊着偷懶，但幾乎每都忘打磨子。

畢竟就算《赤腳醫冊》，蘇謹也敢保證麼病都能治。

這個醫療段匮乏時代，個好體比麼都。

來，蘇謹也算個穿顯瘦、脫肉精悍材。

即便這樣，連續炒幾鍋餡料之後，也些消。

剛剛法們記沒?個廚子趕緊點頭：記。

對于這些廚子學習能力，蘇謹倒沒麼擔：按剛才法，将剩餡料都炒完。

開始蘇謹還些放，直到這些師傅熟練将餡料炒成，點點頭到邊休息。

衆拾柴焰，餡料很就被分完成，最後步就簡單，甚至需蘇謹再。

取提準備好劑子，裹好餡料壓模具裡，最後放到烤爐裡就。

烤爐候，這些廚子自會掌握。

蘇謹，讓馬從馬車後面取個特制模具，将餡料弄進并烤。

這邊弄完，蘇謹起另邊繼續弄鮮肉餅。

鮮肉餅算種起酥點，法比之廣式餅難很。

世也算蘇謹絕活。

用油皮包好幹油酥後，然後擀成酥皮，最後成型後就。

唯難點就于油皮幹油酥軟否緻。

邊處理，蘇謹邊美滋滋：除特留給郡主餅，老朱裡也送點，将來萬惹惱，美也會留自己命吧?嗯，隻把老子閹送進宮廚子，其都以接受。。。