第百章請鍋

董猛哈哈笑：當然娘娘。親向雜說：‘赫子皇最信任侍讀，皇着，讓回來皇。袁钊進京述職後，便涼州赴任，剛好以李赫起。面這麼久，回到洛陽讓也好，擊退數萬鮮卑域都督李赫長得甚麼樣。省得些，成酒自己誰。’

李赫聽，原來自己剛才。也好，回趟洛陽，順帶着回隴趟爹娘、義父、芹兒、兒等，到時候袁钊起回武威，也事樁。

定後，便揖禮：董公公，咱們動?正。

好，替您接風完，本督排軍務。李赫。

董猛拉着李赫說：雜就客氣，就請都督替雜接風?這該，凍。

袁钊來當涼州刺史，李赫裡興難以抑制。笑眯眯吩咐：董公公既然怕，本督今請您趟鍋。自己秘制輕易示，本督今拿您當兄弟，請您回。

鍋?董猛驚，腦子裡馬閃現炮烙兩個字，武威座軍鎮，聽說邊塞軍沒東時會殺俘果腹，都督李赫難讓自己炮烙之刑?

李赫見臉懵逼還帶着絲惶恐，笑：董公公，您啥呢?來來來，隻管到閣等候就。閣張仙，間挖個圓孔，底燒着個炭盆。仙邊擺放着條長長闆凳。

隻見李赫親端來個銅盆，裡面鍋乳濃湯，面漂浮着枸杞、紅棗、蔥、姜、角、桂皮等料，散發着股誘。撩得董猛肚子陣抽搐，争氣發咕聲叫喚。

李赫輕輕将銅盆放間炭盆，會兒，濃湯便滾起來，散發更加濃郁。

董猛讪讪問：李都督，會就請雜湯吧?

诶，咋會?這本督命用牛骨熬夜濃湯，隻作為鍋底湯使用。别急，本督命馬菜。李赫解釋。

随着仆役端着盤盤菜肴擺子，瓜、青菜、菜、豆芽、凍豆腐、豆、藥、紅薯、毛肚、鴨腸、牛血、還各種丸子。隻見幾盤肉，切得如蟬翼，而且張張卷成空圓柱狀。董猛好奇問：這啥肉?為何卷成這個形狀?

李赫笑嘻嘻說：這羊肉卷牛肉卷。先将鮮牛羊肉凍成圓柱狀，再用刨子刨成片，滾湯燙即用。董公公，您定沒過吧?

雜能都督比，雜宮伺候娘娘起居奴才，您封疆吏，見識廣，雜托您福，見見世面而已。董猛倒機靈，說話恰到好處，讓李赫很受用。

來呀，芝麻醬、醬、菜、蔥、韭菜醬咋還沒來?李赫向喊。

沒藏丹探頭，嘿嘿笑：來。兩隻端個盤子，面擺着幾隻碗，放到子，睛向掃，咕嘟咽。李赫瞪，隻好願退。李赫夾起片羊肉，放鍋裡燙燙，放入調好蘸汁裡蘸，夾到董猛碗，笑：請董公公嘗嘗，這叫涮羊肉。

就這?湯這麼燙，羊肉能好嗎?帶着疑問，董猛将信将疑将羊肉放入嘴裡嚼，，太美！羊肉鮮美非常嚼勁，還帶着湯汁，加蘸料芬芳，鮮疊，對自己覺造成極沖擊，美得差點連自己舌頭都來吞。

李赫笑盈盈着董猛，隻見咀嚼羊肉時，從神便已經淪陷到鍋美當，根本無法抵擋鍋魅力。

董猛瞪睛，無法相信這麼普通材居然能甚麼好，激動說：李都督，這種烹饪之法能否傳給雜?讓雜回以孝敬孝敬娘娘。

李赫哈哈笑：事樁，完再說。董猛抱拳揖禮說：您也，雜主便伺候自己主子開，主子開，雜子也就好過些。如果皇後娘娘愛‘鍋’、涮羊肉，董某承，以後啥事盡管吩咐便。

李赫又給碗裡夾片牛肉，說：吧，本督毫無保留教，成吧?

哈哈，謝都督啦！美當，董猛毫客氣，按照李赫之法，自己動涮起羊肉，朵頤起來。

李赫見得滿頭汗，端起酒說：董公公，偏遠之無甚招待，嫌棄才。

炭盆也旺，董猛得熱，索性将官脫，扔邊，隻剩亵。李赫見董猛也性，也将官脫。倆相視哈哈笑，董猛端着酒幹掉，說：痛，涼州都督府與李都督坦誠相見，共鍋，今難忘！幹。。。。。。。

覺，菜全都剩空盤，鍋裡也隻剩湯汁。董猛打着飽嗝說：都督，董某恩圖報之。誰對俺好，俺便更加倍奉還。放，雜除給皇後娘娘烹制之，絕傳。咦，您望樓咋鍋?鍋豈更爆?

李赫笑：本督等種料，名為辣椒。辣椒，再搭配椒，鍋更勝籌。

董猛好奇問：椒倒廚常備，辣椒啥玩兒，雜咋聽都沒聽說過?

辣椒很很品種，個辣名為圓椒，爆炒豬肝、腰最為好。個其辣無比名為朝椒，個拿來鍋，簡直絕。李赫描述辣椒樣子，頓時讓董猛浮聯翩，溢。