陶嘿嘿笑兩聲:爹娘病時,經常釣魚給爹娘煮魚湯。
原來陶殺魚法時候練來,真苦這麼個孝順孩子。顔惜甯疼着陶單背,失爹娘庇護孩子活着難。
顔惜甯寬慰:爹娘定很歡魚湯吧?
陶尴尬嗯聲:藝,來湯貓都。
顔惜甯:……
陶傻乎乎笑着:時候認識爺就好,爺定會教麼炖好魚湯。
顔惜甯笑着摸摸陶腦袋:好,次們捉鲫魚,教炖魚湯。
陶很将條魚清理幹淨,沒到這條鯉魚肚子滿滿魚籽,青黃魚籽裝碗。顔惜甯到魚籽樂:這麼魚籽呀!
歡魚籽,時候每次魚,爸媽都會将魚籽留給。雖然魚籽會些消化,但還無法拒絕魚籽誘惑。将這碗魚籽留着與魚頭魚尾紅燒!
陶将處理好魚放砧闆:爺,殺好。
能為爺隻這麼,沒爺準頭,若讓分割魚肉,肯定會分割得。
顔惜甯笑着接過陶菜刀:謝謝。
當陶以為爺會将魚直接切斷時,卻見魚脖子尾巴面各割刀,随後伸沿着脖子處子肉摸索着麼。
随着顔惜甯‘嗯’聲,終于到埋藏魚肉魚筋。随着刀背魚規律輕拍,魚筋被點點抽來,很現條完筋。
陶呆:爺!這麼?! 顔惜甯笑着解釋:鯉魚魚背兩條腥線,若将腥線除,來魚肉麼都會好。邊說着,将魚另側腥線抽來。 陶佩得體投:爺真太厲害,麼都! 顔惜甯笑而語,隻遵循媽媽處理魚經驗罷。 抽腥線之後,将魚頭魚尾剁,剩魚部分被切成均勻魚塊。 回到聞樟苑後,顔惜甯将魚塊蔥、姜、酒、細鹽、蛋清椒混後抓勻,随後将盛着魚塊盆子放缸。 魚塊需溫腌制個時以才能入,隻充分入後油炸徹底,魚塊才能酥美。 趁着魚塊腌制,顔惜甯準備酥魚塊配菜。案闆碗堆放着紅彤彤辣椒段紅椒粒,至于姜片蒜片蔥頭這些就熟客。 案闆旁邊個敞開罐子,罐子盛着滿滿罐子紅豆子。陶到陶罐便離得遠遠:爺麼又把臭豆子拿來?! 爺煮黃豆後又捂又蓋,好好豆子變得黏糊糊臭烘烘,刺還辣睛。就這樣豆子,爺竟然沒丢掉。 沒丢掉也就算,爺還将往豆子裡面加雕酒、鹽、椒……通攪之後,豆子面裹層紅辣椒。 當爺廊檐曬臭豆子時,陶聞聞個腦瓜子就嗡嗡。好容易等爺将臭豆子裝壇子裡,以為爺終于消,沒到這會兒又到讓頭疼臭豆子! 陶瞪着罐子豆子,得将這罐子豆子丢到。 顔惜甯糾正:這叫豆豉,臭豆子。 楚遼調料匮乏,自從顔惜甯來到這裡後,點東缺這樣就卻樣。限條件裡,到熟悉,隻能利用頭物調料自制調料。 豆豉便嘗試着第件調品,又能調料,又能當菜。好東,舉得! 顔惜甯舀勺子豆豉放碗,正當準備将罐子關好時,就見嚴柯闊步到廚。嚴柯裡提着頭半鹿,鹿脖子插著半截羽箭。 進廚,将透鹿放,随即抽抽子:麼這麼刺激?! 等清案闆配菜時,嚴侍衛頭都:這麼辣椒!王妃終于們順準備幹掉們嗎? 自從聞樟苑發偷肉事之後,嚴柯便時時來聞樟苑溜達圈,每次過來都會給顔惜甯帶點東。來顔惜甯也習慣嚴柯說話方式,這越無遮攔越說信任自己。 顔惜甯指指鹿:裡來鹿呀? 嚴柯背着廚圈:呵,姬楠帶着狗來王府耀武揚威,這就帶來東。 顔惜甯眨眨:姬楠誰? 嚴柯笑着:當今太子,主子哥。 顔惜甯瞅瞅瞑目鹿,,姬楠裡來探望弟弟,來告訴姬松:鹿,能奈何! ,
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