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因為些材确實比較，每都拿得到，又或者些菜制作時間确實太長，無法讓客随便拿着，因此這份菜單裡個菜目叫“限量菜”。

但姜苒翻開限量菜裡面頁面，由得蹙蹙眉，幸好自己把關，然真讓陳默這樣搞，禦龍軒接來肯定黃。

“，這個菜單能這樣弄，佛牆放裡面沒問題，但這裡其菜。”

“為何？”陳默些驚訝，“佛牆、赤鱗魚、元麒麟蛋、翡翠槍魚刺……這些貴菜都放限定菜裡頭啊？”

姜苒解陳默，扶額歎氣，“所以才。”

“作為茗霄、或許雲殇甚至個陸第自助餐，嘩頭，最吸引方麼？”

姜苒将這份菜單扔子，等陳默回答，便擲聲說，“就隻進禦龍軒，各種物盡，能就，麼進們餐廳，當然就奔著各種好東，特，定回本，甚至得垮。然而，當們沖進子，卻發現們東都限量，排後面甚至到，份失望無語，而……”

“……客又傻子，到這樣，們會會還如菜錢餐館，至這樣，能确保點菜自己，還用‘冤枉錢’。”

聽姜苒這樣解釋，陳默臉變，即使，也發現這問題确實。

但伴随而來還個問題，“如您這樣說，讓們随，們真能會虧本啊。”

姜苒笑笑，“這就‘限量菜’作用，問，顧客，進禦龍軒，到‘限量菜’‘限量菜’會先個？”

這個提問振聾發聩，陳默由瞪睛，覺得自己些姜苒，“會‘限量菜’……為麼，反正聽到‘限量’兩個字，就覺得定好東，然為啥‘限量’呢。”

“這就‘限量’魔力，潛識裡，限量就代表着好東，代表着供應求，所以即使自己用着，也會忍随波逐流，追求限量。”

姜苒，“所以們限量菜裡，放清蒸赤鱗魚，元麒麟蛋，而蛋糕、甜品再這就材限菜肴太費精力菜肴。”

“蛋糕、甜品這些物很容易讓飽腹，再加制作時間長，放限量菜裡最好。”姜苒，“而且蛋糕們宿嶺縣發來點，造型精緻而失美，放限量菜裡也會讓客覺得奇怪掉檔次。”

“。這就把菜單修改修改。”陳默更加敬佩姜苒，這位個齡比還女子，僅将邦治理越來越富饒，而且還博學識，雖然沒見經過廚，但從能指導廚藝，必廚藝也番造詣。

而現，到縣主也着非般分，很難象這個世界還麼能将難倒。

姜苒把菜單事放邊，問，“宿嶺縣這邊擔，但茗霄這邊材供應商們談攏吧。”

“放，都談攏，就某幾菜用到些特定材，這些材供應比較遠，運輸起來也比較麻煩。”

姜苒微微颔首，其實即使失兩個材供應商問題也并，自助餐其實會把頁兩頁文字菜單遞給顧客，都擺餐啥菜客就啥菜。因此最好處就以随時變化到餐菜肴。

廚師已經到位，姜苒從縣便茗霄宿嶺招聘端盤子招待客女侍男侍、洗碗，台等，開始姜苒準備招太，畢竟自主取菜自助餐。