應該真得。好糖業書都這麼說。文同也挺緊張，别說自己，就貫從事制糖業長輩也隻現代化糖廠裡幹過沒見過這法制糖。

然而接來現效果确猶如魔術般，澆完黃，等片刻再瓦溜裡糖，果然已經變得――當然這個相對而言，比起另個時空裡精糖，顔還微微些發黯、發黃。并能達到書所說潔異常平。

瓦溜面最糖，面則微微帶黃褐。這兩種都以算糖，過者價錢更。

文同搖搖頭，很清楚為麼淋黃糖并特别：糖液沒經過離機處理，依然很糖蜜殘留。機械廠能能制造台離機來。

這種藝産效率也，瓦溜裡糖實際分層次，面最百，越往顔越。瓦溜底部糖顔就相當。稱量，個瓦溜制來公斤糖裡，概隻成以算糖，餘就黃糖、紅糖。藝繁瑣，成品率。也就古代這樣藝還能賺錢，代化制糖企業現，糖寮就因為成本關系，先後倒閉。

這樣制造來還隻塊散碎糖，真正糖樣細樣糖，還得加次再結晶過程。把糖再熔化，然後用熬制，細膩糖就會層層鍋面凝結來，這時候及時用刮闆刮取，免得被燒焦變。這個過程類似于煮鹽。廠裡用專門蒸發－結晶罐制造。文同隻好自己親來試驗。常師德幫忙燒，文秀文清幫忙。為妨礙糖寮正常産。文同讓甘蔗莊裡又搭建座型糖寮作為制糖實驗。個擠莊子裡這個臨時建築裡，煙熏燎，文同會候會鍋子，陣頭暈目眩，差點沒給栽進糖鍋裡釀成劇。

實事證，理論，實際運營未必見長，特别這樣原始簡陋環境，燃燒着甘蔗葉、甘蔗渣爐竈，候根本過慣煤氣爐動旋鈕就能控制力所能掌握，次添加燃料之後焰盛，鍋面糖馬就發焦變。

，這爐子沒法溫控。候太難調。文同沮喪。糖寮裡燒師傅錢僅次于煮糖師傅，拿這些錢。

均勻調解候，就能用這樣幹柴竈，必須用穩定，發熱均勻材料，各種燃氣、炭、煤球都能達到這個效果，或者象廠裡樣，用蒸汽來加熱，但徐聞這裡統統沒。

文同苦冥半，最後到浴法子。隔着對盛放糖液器皿進加熱，這樣加熱溫度就變得均衡，沒燒焦變問題。經過幾試驗，終于收獲第批公斤細糖。

糖，制造冰糖也就到擒來。傳統冰糖藝，将糖熬化後裡面再加入雞鴨蛋清來清，文同覺得成本太，所謂雞鴨蛋清，其實就蛋質而已。決定用豆漿來替代。文同幹脆莊子裡造個磨坊，叫移民過會豆腐每豆腐，即滿莊們需求，又能随時取用豆漿。

加過豆漿清之後，将用采伐來子，破成同片，放糖液，糖液就會以片為凝結核，凝結着塊冰糖，收取時候隻把冰糖砸碎，抽掉片就以。這個辦法最宋代就。

模樣還錯――這種冰糖雖然比後世單晶冰糖，純淨度也很錯，拿應該緊俏商品。

步，就把糖産規模擴化。文同叫訂購浴用鍋子器皿，面雇用匠，邊修間制糖車間，專門用來熬制糖。為保證糖幹淨清潔，提品質，修建廠時候執标準。

糖車間按現代廠模式建造，雖然使用質梁柱，但個全部磚瓦，用茅或者甘蔗葉這樣東覆蓋頂。戶很，便于采――為避免太過轟動，戶隻糊戶紙，而計劃玻璃。車間面用方磚鋪砌，還設覆蓋着隔栅排溝，便于沖洗面。煮糖個竈頭字排開，省，且便于操作。加、通風都設敞廊，既能操作，也避免開風容易污染空氣面。

所設備全部制，文同還讓邊挖幾井，直接使用污染較。還錢修築間同樣全磚瓦結構倉庫，專門用來堆放糖産品。除糖、紅糖，還許糖蜜，廖化本瓦器作坊裡訂許缸專門用來收儲這東－－也這文掌櫃到底準備用來幹麼。

糖廠裡全部從移民選拔，文同親自給們進培訓各個操作流程，還制訂套産規章制度。

文清！文同說，以後華糖廠管理就全部歸！

其實無論文同還常師德，都對把這樣作交付給僮仆到擔，但又得如此，除這兩個僮仆，移民裡認字寥寥無幾。

，謝老爺栽培！文清個千打，自當竭盡全力！

這裡全套産規章流程，監督們完完全全按制度辦事。許私變通，麼法，以代為轉告，自然會考慮。

，老爺！

怕進車間，到散點糖，都唯問！文同擺老爺架子。

文清，這貫氣本老爺麼忽然變得如此嚴厲?

，。敢壞點規矩。

吧。帶着學規章吧，之都給背來。背來周末給肉。

們拼命也背來來。文清笑。

哼，文同臉這才些笑容，兩個僮仆之，還比較歡文清，雖然揣摩主需求差些，但起來比較靠，自己也好好學習，給書曾每都?

文同給書，邬德民政委員會報資料委員會聯編撰《著商管理幹部培訓教材》，裡面民政委員會根據幾個來積攢經驗、結古代、現代商管理制度編成。裡面介紹基本管理模式，如何計算作量、資待遇計算方法、福利标準、處理事故突發事件指導辦法等等。該書《民政事務管理組織冊》樣，都《著作系列叢書》本，該叢書現還處于《征求見版》階段。

每都苦讀。些方，還請老爺指教。

方，随時以來問。文同語長，僮仆，雖然認識幾個字，些豈肯輕易?懷技藝，才能威望，靠着主子勢力壓。

！謝老爺教誨。

打發文清，文秀端個茶盤過來，送來茶來：

老爺辛苦，請用茶吧。自從這兩位掌櫃對男興趣之後，比較老實文清最又很受寵愛，必須改弦易轍，把過時時流來妖媚藏起來，顯得端莊。

嗯，常師爺呢?

到。

州糖港。雖然縣，繁華程度卻比首縣康還好幾分。糖就，文同第次時候還真被氣勢給震撼――臨夠破爛窮困場面，初到這樣商業繁華之，沖擊性絲毫遜于臨鄉民到東門覺。

就這樣熱鬧繁華，蘇州、揚州、廣州這樣通商畿，繁華程度還幾個台階。

文同些。雖然離此過公裡遠，但們隻遠門都事先告對方。偷偷摸摸門，會女吧?文同馬到：商賈雲集，場繁榮方，向來就妓院買賣好方。

果然野！文同咬切齒：老常真夠兄弟。這種好事也說聲，塊HAPPY好。現廖化，自己反而敢随便門。隻好着悶氣培訓班課：教們百個基本簡化字，簡單數學統計法。将來糖廠規模擴就能把這些都提拔成管理員。

正文同因為被抛棄失落而咬切齒，痛斥某個比較笨拙學員時候，常師德正由廖化陪同着，逛着，目标：。

常師德原直接妓院解決。至于性病威脅準備――随李裡塞好幾盒子杜蕾斯。但經廖化引薦幾處所謂級妓院稍微打聽之後就樂。這幾妓院設施都錯，女即使按現代标準長得也算馬馬虎虎，但假模假樣流程太，又打茶圍，又聽曲子酒，而且這套程序完還能馬開，得連着來次才能摸到邊－－這也太麻煩，就算另個時空級會所也沒這麼繁瑣流程。

常師德級妓院本時空還兼顧社交場所作用，達官貴，富商豪客來這裡主目為社交，滿文化活需求。越級妓女越而論，而非搞技巧。

到常師爺對此甚冒，廖化猜到，這些商商漂泊久，自然等得搞這些調調，便引往後面巷――裡些比較實際私門頭。

過常師德觀察門招徕顧客女們化妝遠遠飄來氣後，再次到這個世界搞女最好還自己培養。雖然廖化又特推薦好幾據說女特别善解風，常師德還拒絕，說還自己蓄養幾個比較好。

廖化這些女都入，到澳洲似乎都潔癖，約嫌妓女幹淨，聽說自己蓄養，便引來到。

所謂過片空，幾個附棚裡茶聊，這些都賣比較級貨，興趣，帶領顧客旁邊子裡――半輕女，也以用作娈童，自然價格。還些則真頭插個标賣自己，價格廉。

常師德轉圈，貨或者自賣都，覺個都自己。貨，自然打扮收拾幹幹淨淨，模樣也還算過得，但索價未免太點，歲女孩子也兩。常師德并自己養蘿莉，對蘿莉本也沒興趣。再說也沒這麼銀子――點券到積好幾萬。

廖化見常師爺臉願，都。透法，隻好繼續跟着。

又轉圈，忽然見個攤位。還站幾個衙役，或跪或個齡婦女。，才才歲。雖然蓬頭垢面，膚黝，但樣子營養狀況都還錯。奇怪居然沒過問。便讓廖化過詢問。

（未完待續）