淡幹烏賊鲞鮮烏賊未加鹽晾曬,鹽幹烏賊鲞晾曬時加入鹽,這兩種烏賊鲞樣。
淡幹烏賊鲞比較輕,表面滑,保持烏賊原,鮮,缺點耐保。
而鹽幹烏賊鲞,表面鹽漬泛,鹹度,必須反複浸泡漂洗稀釋鹽分才能用。
由于含鹽量,鹽幹烏賊鲞易變質,保質期相對長些。
們最幾都淡曬,因為淡曬比較好,開始為碑肯定得淡曬讓嘗鮮。
後期打算量囤貨話,以再考慮鹽幹。
過,現物質匮乏,又歡接納事物,麼都歡嘗個鮮,買回也會真放許久,除舍得,舍穿老。
葉耀東捕撈,第因為送貨,也就沒,讓林向陽先暫時頂,。
這幾捕撈都挺順利,很平靜,也沒開麻煩,離開送貨,也放。
估摸着應該段時間,邊防所驅趕過靠島片漁,所以島裡這段時間都沒靠,以往拖網時候都能零到兩條。
今也算給自己放假休息。
起來,來堂,就聞到子裡誘鮮。
“這蒸烏賊鲞?”
老太太笑着站起來:“對,最每都會蒸碗,配稀飯真好。”
,每也沒到,每傍回來到都炒,今難得沒,倒正好趕。
随掀開鍋蓋,濃郁鮮撲而來,蒸熟烏賊鲞略帶紅,也嫌燙,随撕條送入嘴裡嚼動,越嚼越鮮,越嚼越,鮮帶隐約甜,甜還絲鹹。
“好!”
“等會點,們都,就把稀飯裝來涼。”
“好,先轉轉。”
葉耀東又撕塊,邊嚼邊往。
院子面、圍牆到處都晾曬着烏賊鲞團箕、扁、漁網,這都昨鮮剛殺好鋪晾曬。
随搓,肉都還軟,隻非常q彈很彈性。
“作坊邊。”
葉耀東朝裡喊聲,就帶麻袋往,已經幹透,還以順便收起來。
裡狗,也即趕緊跟後,還隔壁原本蹲着狗也馬爬起來跟。
作坊周圍鮮更為濃郁,裡頭密密麻麻挂滿吊曬烏賊鲞,還平鋪曬鹹魚幹,個場都沒空檔,都挂滿。
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