們速對蜇進分離,分成蜇血、蜇腦子、蜇頭、蜇皮等,旁邊些筐跟臉盆都被蟄各個部位堆滿。
般熱鬧民們也都津津,們還第次見蜇麼分割。
“蜇這麼分割,就好嗎?煮煮就能?”
“啊,問東子,教們殺。”們頭也沒擡說。
“耀東好像懂好……”
“确實,以各種偷懶,着調,現着啥都。”
旁邊議論幾句後,也直接到旁邊問。
葉耀東麻利切割,随:“蜇腦焯就能,以拿來煮湯。蜇血得煮,拿來晾幹。至于蟄頭蟄皮毒,處理就很麻煩,會,送到專門加廠。”
這個遵循“礬鹽”方法。鹽礬作用,鮮蜇會迅速脫,并将毒素帶。
同時,經過量鹽浸泡,蜇也就會更容易儲,易腐爛變質。
關于蜇處理,對于礬鹽使用其實非常嚴格。所以,如果專業懂得處理蜇方法,自己還嘗試得好。
旦處理好,僅能除蜇裡毒素,甚至到最後蜇能就隻剩灘。
葉耀東礬鹽,但隻個皮毛,具體麼搞,清楚,隻打算分割完,用鹽腌制保,再個接送到廠裡。
到阿财旁邊津津,馬問,“算完?斤?”
“斤,這刀錯啊?輩子幹過啊?”
“嘛,聽說輩子劊子,砍個準”,葉耀東拿着刀朝比劃,“點幫問問,還這裡,賣,就拖帶賴飯。”
“完……來得及吧?”阿财滴咕句後,還幫腿,打幾個電話。
等回來時,葉耀東們也處理差。
盆盆筐筐都分割好蜇部位,着髒髒亂亂,根本無法象到後美。
旁邊民們還猶未盡。
“這就完,這就都殺好?”
“啥時候過來收貨?”
“以拿錢?”
“着啥急啊,還能還能,們這還沒收拾完嗎?等等呗……”
……
葉耀東也向阿财,“沒收啊?”
沒話,得自己辦法。
剛剛分割時候,腦子裡就已經轉開,阿财這裡到收貨,就自個開送浙閩交界處,耗點時間跟油錢而已,指定還能邊繼續掙。
“唉,接連打好幾個電話,讓朋友推薦朋友,打聽到能收,但沒空來咱這邊收,說浙閩處域現都蜇,汛期旺期,邊收都來及。朋友對蜇這東熟,敢收。”
“馬勒戈壁,得自己送?”
“這麼說。”
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