這頭才剛轉過,卻見楊正卻此刻撥通機:“媽!從巴黎回來嗎信号好好,給,們現正殺羊,阿姨還給準備補體,效果特棒!”
挂電話,擦,們正經飯。
喬喬被叫進切菜,此刻還忘把架院子裡機支架帶進,順便再問楊正句:“說媽媽叫嗎”
楊正臉紅!
“都學,再這麼叫還麼展示男子氣概啊回讓叫因為咱倆太投緣,後來就跟媽說許這麼叫。”
“哦。”喬喬隻随問:“叫羊話,待會兒羊會變得更嗎”
楊正:………………
把喬喬子推過:“好好切菜吧!”
别說,羊湯裡菜還真得好好切。
喬喬此刻架好機:“朋友們,剛剛表爺已經教過,現給們。”
羊湯裡菜葉子需切成條狀,這樣鍋很就會熟,起來容易入兒,至于片菜葉子帶着特鮮甜,沖淡羊肉鮮。
菜幫也能丢,這個比菜葉着更清爽,切成條之也得拍拍,最後還得鍋用姜蒜先炒。
表爺旁邊說:“其實炒也,直接放到羊肉湯鍋裡麼涮也樣好。但今頭回來,咱們把滋些。”
“涮話,等會兒鍋加菜,咱們涮豌豆尖兒。”
羊骨牛骨鍋已熬好陣子,因為清洗夠幹淨,又泡,表爺為保留股子濃郁鮮,甚至沒焯,隻将頭浮沫撇幹淨。
如今湯奶,油脂微黃,澆到菜裡,股子鮮格濃郁!
青青蒜苗,綠油油菜加進滋,絕!
老楊終于湊進來,此刻得直接鍋裡筷子撈,為抑制這股饞勁兒,還嘴再說句:
“别兒,都放絲。”
表爺正把煮熟羊肉撈來切片,此刻就回答:“咱這兒也放,就紅薯,沒磨絲,放反而好。再來話,肯定就。”
老楊,們還怪講究,為個,頭買東能用就用。
但再聞濃濃羊肉湯……………
就得這麼講究!
而邊喬喬把菜收拾好,這頭表爺已經切羊油鍋裡,配點豬油細細熬。
裡頭放些料,咕咕嘟嘟,噼裡啪啦。熬來羊油格濃郁,腥膻更極。
老楊跟楊正父子倆站裡,此刻緊緊抿嘴說話
這麼羊油,配油渣,雞蛋,待會兒鍋炒羊油炒飯,待鍋時再撒把蔥………
吸溜!
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