“收藏,今,正醬貨時候,到時候過正适。”賀梅搖搖頭。
聽到美,雙睛瞬間亮,“雙等給梅姐姐打!!!”
賀梅捏捏軟彈愛臉,笑,“饞貓,個急。咱們今餃子。”
回到孤,将牛車采買各種材搬進廚,接着挽好袖子,依次将自己洗洗幹淨。
賀梅盆放入許鹽、适量面,徐徐加入溫,用制刮刀攪拌。面受到驚吓,于倉促間各自為營,抱團成絮狀,瑟瑟抖動。
賀梅用用力揉搓,将們搓扁揉圓,最終成個滑面團。取來盤子倒扣盆,靜置面團,給充分時間進發。
雙用清将蔥、姜、蒜蓮藕所帶搓洗得幹淨,再挨個兒放到圍着圍裙,專注對付着砧闆塊豬肉先旁邊隻瓷碗裡。
好面後,賀梅另取來塊砧闆,别處置放,起刀落,将蔥姜蒜咚咚咚切末,蓮藕刷刷刷削絲,好似雲流。
切塊、切丁都相當簡單,削絲相對而言本就極為困難,卻能保持速削藕同時,将們形态保持緻。
所謂,或許就像梅姐姐這樣,輕而易舉就能難度極動作,好似閑庭信步般毫費力。雙着賀梅,自張嘴巴,“哇——”
剁肉餡項相當累體力活,若沒技巧,力氣再也很難極時間處理得宜。
術業專攻。
反觀林靖,全神貫注,嚴謹細緻,若僅臉表,隻會讓誤以為最擅長如烹煎茶、焚調等風雅之事,與此刻翼翼、略顯運刀動作形成劇烈反差。
賀梅換塊幹燥砧闆,撒些面以防粘連,取來好面團放面。
面團央戳個洞後,用雙将面團拿起來,邊轉圈,邊将洞朝撐開。
觀察樣處理面團,無疑種享受。着着,雙興奮眨眨睛,也蠢蠢欲動,“梅姐姐裡好乖好聽話!起來很好玩樣子!”
賀梅随便“玉環”個方,輕輕用扯開。“玉環”随之斷裂,變成條綿軟“龍”,靜匍匐砧闆。
将之均勻分成段,留其段,剩餘則先放回面盆蓋好。而後用雙把搓成細如拇指長條,切成緻面劑,再抓些面灑面,雙來回搓動劑子,讓每個劑子都均勻裹層面。
完這些,賀梅笑吟吟瞥向巴巴瞅着自己雙,“雙試試?”
圍觀這麼久,就等着梅姐姐這句話。
雙聞言樂,點頭如同搗蒜,湊到。
賀梅取來個面劑,放到砧闆正央,然後握腕,覆于面劑之,用力壓,把教,“首先把給壓扁——”
麗姝稚童湊起,其樂融融擀着角子皮畫面,美好得像個關于夢。剁肉餡林靖循聲回望,眸變得愈加柔軟。
賀梅雙隻顧忙活,根本自己成為别風景。靜靜好陣兒,林靖唇角微揚,悄然轉回頭。
教會雙,擀餃子皮逐漸變得模樣,賀梅胸頗具成就。見林靖還剁餡,便溜達到邊,“林晶晶,麼還沒好啊?需需賀廚也把教教?”
林靖笑得溫文爾雅,“賀廚肯賞臉,自求之得。”
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