輪轉,庸庸碌碌肆竈台、搭燒烤台連軸轉,晃便伏,暑猝然就到。
間夕時段,孫步迎接進門客,“客官夕!些麼?”
穿着豆綠長衫男子打着折扇,老神向菜單。
孫遲疑片刻,“客官長得好面善,曾經某位……先同來過?”
男子嘿嘿笑,“還記得?問問們掌櫃,愛及烏能能打折?就算……”眨眨好桃,順着話頭,“位面子。”
“許久來,還真惦賀梅這好廚藝。伏鴨?妙哉妙哉!過個,便今特菜,踵神仙鴨并碗米飯吧。”男子氣定神閑揮動着折扇,全然副放蕩羁自來熟模樣。
孫應,步朝後廚。
“賀娘子,位面善男子獨自過來用飯,還對直呼其名,言辭間透着熟稔。奴總覺得曾經咱們肆見過,又說‘位’面子,愛及烏打打折,接着點今特菜踵神仙鴨。”
聽完孫描述,賀梅緻便誰。
按部就班炒制着菜肴,“個打着折扇,得雙好桃男子?”
孫:“果然賀娘子認識。隻這價格?”
賀梅笑吟吟,“自然順遂,打個骨折。”
孫:“?”
賀梅:“孫娘子盡管按照原話回複便,自然會。順帶交代錢琳聲,收錢。”
孫“欸”聲,端起已經鍋菜肴回到堂,等把菜送到對應客餐後,到豆綠長衫男子,字差将賀梅原話傳遞給。
抿姜汁啤酒,哈哈笑,将折扇揮得殘,“,果然面好乘涼,謝賀掌櫃對這隻‘烏’愛!”
孫所謂男子,搖搖頭繼續迎來送往,間或傳菜。
過陣子,個蓋着蓋子烏砂鍋被送男子,用幹淨布巾包着,面将蓋子打開,裡面菜肴來。
隻掀開鍋蓋,這踵神仙鴨就以讓驚豔。
黃湯底裡浸泡着老鴨,嫣紅腿,紅棗,鮮紅枸杞,淡黃筍片、褐黃姜片碧綠蔥,配養。
嘗,筍幹清鮮融入湯,吸收老鴨肥美,者相得益彰。湯頭幹淨清爽油膩,濃郁萦繞唇齒之間,回無窮。
鴨肉作為這菜主角,為老饕,以得來兩以老鴨,滑嫩。筍幹清脆又入,為這菜注入鮮美好滋。腿踵即為蹄髈,也名肘子,豬最好部位之,也這菜靈魂,鹹度适,鮮嚼勁,為湯底增鮮增稠。者結起,最滋補過。
男子猶未盡将最後湯幹淨,摸摸飽飽肚子,陷入遲疑之。
又賀梅藝厲害,竟然自量力隻份,失策失策!
現再份,适?
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