羊肉與同時入鍋，添滿滿鍋，邊，面細聲教導邊塔娜：“這步定記，次添夠，直到把羊肉完全淹沒，後面再加，會變淡，用，最好清澈溪，熱讓羊肉肉質緊縮，失彈韌。”

等待熬煮過程，從劉青青帶來麻袋，抓把幹豆角，倒入些溫泡發，然後從帶回來籃子裡，樣樣指導塔娜，些能，些喂羊。挑能野姜，野蒜，野蔥根清洗幹淨。

這時，鍋裡沸騰，飄起些浮沫，親握着塔娜，用個勺子點點打掉：“這些浮沫血，腥，定打掉，才能保證湯清澈。”

約摸炖煮個時辰，用筷子插插，能輕易完全對穿過肉塊，才加入鹽巴，又炖煮盞茶功夫，才起鍋，用個盤裝着，端到岸。

之塔娜擠罐子裡羊奶，溫氈包經過發酵，已經分離乳脂來。

烏蘭包着罐子給劉青青，面解釋：“頭們叫奶嚼子，熬來酥油最。”

腳麻利把面層析奶嚼子舀來，放到熱鍋裡，翻攪，氈包充滿奶焦，劉青青盯着鍋裡，凝乳變黃，直到變，落鍋底，泡析清亮黃油裡。

烏蘭用塊布巾過濾掉奶渣子，隻剩壇底清亮濃酥黃油。

鍋用洗，就着剩酥黃油，加入點肥瘦相間後腿肉片爆炒，加入洗幹淨野蔥，野蒜野姜爆，再把泡發好豆角，豆加入，煸炒至表面微焦，然後加入，煮沸，直到汁收到恰恰能淹沒豆豆角，加入鹽巴調，再把揉制好面團切成面條，平鋪菜，蓋鍋蓋焖煮，直到汁煮幹。

濃郁面就從鍋蓋縫隙裡鑽來，撓得胃癢癢。

此時已經，面又嗚嗚刮起風來，氈包裡面卻蒸汽騰騰，彌漫着美。烏蘭請劉青青座，将第塊肉遞給劉青青：“，這們原百姓把肉，您嘗嘗！”

劉青青回笑：“烏蘭姆媽，辛苦您，您也請！”

幾相視笑，沒刀，起握着扒肉直接啃。入，劉青青便呆，羊肉清炖也能這樣美，原汁原。飼羊肉肉質鮮美，沒膻，柔嫩，氣撲，油脂适，嘴，汁橫流，讓忍接。

完塊把羊肉，再嘗嘗焖面，黃豆入軟，綠豆角揉爛，帶着氣息，把羊肉油膩綜，再嘗吸滿醬汁焖面，入軟糯彈勁，充滿豆角清，油晶晶彈韌韌，好至極。

最後，再來杯發酵好原酸奶，帶着微微酸，入綿秘滑潤，最好餐後甜點，清爽解膩。

塔娜也得眉開笑，嘴裡塞得滿滿焖面，兩隻鼓鼓臉頰，溢着歡滿。

嚯，還棉炭們呢。

狗狗以鹽，烏蘭把肉加鹽，就盛來給們啃着啦。

因為太能進馬兒母羊也加根，滿噴響。

完飯，劉青青着郭守雲，惆怅起來，依照喂肉粥方法，給喂酸奶。

哎，這樣着隻能流，曉得麼時候才能？