緊接着盆熱倒進，再往鍋裡放蔥姜醬油，就蓋鍋蓋炖。

野豬肉比豬更粗，所以炖時間也相應長些。

老丁太太聞着鍋裡時時飄來兒，覺得這樣。

得趕緊給自己點事兒幹。

然這兒幹等着，能活活把饞。

“，趕緊把野豬肉都切。”老丁太太先指使兒子繼續切肉，又回頭對周氏，“來，教麼腌鹹肉。”

鹹肉，最就放鹽。

鹽放就太浪費。

但鹽若放，肉就容易臭，就連肉帶鹽都瞎。

老丁太太鹹肉，對這個比例掌握得格精準。

都用稱，抓起切好肉掂量，直接就能抓适當鹽面兒來。

周氏瞅着把鹽面兒均勻抹切成長條野豬肉，再将肉齊碼旁盆裡。

“先腌，等鹽分都進之後，就繩子或者鈎子，把肉條條都挂通風方，或者挂竈台頭。

“跟說，鹹肉最。

“這肉隻好，别說到開兒，到後都沒事兒。

“裡甭管炖麼菜，都切幾片丢進，或者蒸飯時候切幾片鋪頭，保管又提兒又鮮亮兒，到時候都用單獨放鹽。”

老丁太太嘴說着話，也點兒都耽誤裡幹活。

“們這爺倆真能幹，瞧這野豬肉，真肥啊！

“這肚皮肉，層，腌好之後得老。”

老丁太太幹活太麻利，周氏旁邊轉悠半愣插。

“過說句好聽話，别見怪啊！”老丁太太尋再，還沒忍，“秦将軍點兒會過子啊？

“就算再會打獵，到，封之後，也得貓裡貨麼！

“們這些當過官都愛面子。

“面子終歸能當飯，說？

“就算為招待，也能切麼塊肉啊！