松鼠鳜魚煮肉片。
松鼠鳜魚這菜,屬于蘇幫菜系裡比較代表性菜肴。
先腌後炸,再澆湯汁,鍋時候,形狀像尾巴蓬松松鼠,以此得名。
而這菜,也并李初第次制作。之公司拍攝團綜裡,也展示過。
隻當時純粹為炫技,現倒平常來。隻讓兩個絲開。
酸甜李初制作醬料時候,就開始飄散。面兩個,從原本些難過,變成現識吞起來,雙也自覺從原本李初臉,轉到鍋子裡。
之隻隔着屏幕,現現場嗅到這個,麼能說這種折磨呢?
第菜,費半個時,李初雲流,面兩位絲毫沒覺得分很。
李初将澆好醬汁松鼠鳜魚送到兩子跟時候,兩就被酸甜勾直流。
“米飯嗎?還其?”
“碗吧?”
“也。”
“好,稍等。”李初從邊拿兩個碗來,給兩各自盛碗米飯,放兩跟之後,聲說:“還米飯話,以自己盛。”
“好好。”
兩點頭如搗蒜,目送李初離開之後,才将目落松鼠鳜魚。
松鼠鳜魚起來,期準備其實分複雜。單單骨、切刀,就費時間。李初分熟練,切起來刀,兩個着覺得更像場表演。最後勾芡更直接将逼來,酸甜空氣混,讓忍吞。
所以,物之後,兩都迫及待拿起筷子來。吞過之後,先筷子魚肉。
炸制過魚肉殼脆,但裡面卻分鮮嫩。裹醬料之後,殼稍微些軟化,但入時候,還能到點點脆脆皮。
酸甜幾乎瞬間爆發,先甜,魚肉混變成鮮。接來就番茄醬酸,瘋狂分泌。隻這塊魚肉,就讓嘴角微揚,對美享受到極緻。
兩互相對視,幾乎都從對方神裡到絲絲難以置信。
“哇!”除歎詞之後,兩時間竟然真到麼适詞語。
鮮都,咀嚼時候都覺得惜,舍得将物咽。
而就兩歎得到時候,股辣空氣爆發來。兩雙瞬間更亮度,互相對視過後,都幾乎識向廚。
煮肉片,現國餐廳裡,算個比較常見菜品。
除些标注菜系餐廳之,部分餐廳、館兒,菜單都會這菜。
菜品起來算太難,處理起來也比較簡單。
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