「該麼說,隻種廉價餐品。千變萬化餐完全同!」
介紹著沿途風景,卡特笑著講起笑話,圖拉與面試官關係:
「們餐品,講究標準化。每種配料添加量都精確到克,煎、烤、還炸?每烹飪程序都嚴格控制油溫以及時間。廚師,如叫更加適。」
「但餐就同,絕對像到試圖讓媽媽學習餐時發麼?到廚寫給菜譜標註,『鹽許、糖許、油適量』」
「著菜譜沉默好久,然後把將菜譜甩到頭,並吼『給老娘滾!沒事嗎?居然拿老娘逗樂子!』」
「哈哈哈,確,別說們美國到餐菜譜頭。就們國廚師學徒,如果沒師傅親自帶、把教導,隻菜譜也很難美。」
熟悉語言,直接將故鄉親切畫面拉到柳先。充滿懷同時,柳先也沒忘記自己來此目:
「這或許們國文化種體現。藝術作品,們就很強調境,或者說種隻會言傳朦朧。或許古代歷史,師傅為防止被徒弟輕松學飯藝,而故對關鍵數據隱蔽處理;也或許們認為自己作品還夠完善,希望用嚴苛條框限制後來創造性」
「總之這麼來啊,導緻們很技藝都消失時間長裡。當曉關鍵數據指標個老師傅逝,這些信息如果沒及時傳遞給代接班,基本就等於這項成果消失。這們損失,也們某些傳統觀落後於時代個表現。」
「認為凡事都兩面性,國創造性比們得。就拿廚師來說,餐裡現廚概率比們餐得!」
卡特點點頭,對對方話很認同。
如果國歷史發創造能夠效傳承以及面積應用推廣話,別說,機械程這塊絕對會。但真究其根本,追根朔源,刨根問底弄這裡面具體成因,對卡特來說並算。
「向認為,無論種環境,都必然會些維脫,沖破原枷鎖。個基礎,對産品、對某項技術進改良,改進。但具這種主觀能動性,並且敢敢幹終究數。」
「這世界絕數,都隨波逐流者。所以們需用制度來引導激勵們,主動考,創造。比如研發某個品,技術後,應該給予獎勵,或者叫回報定給!」
「比如專利保護法,比如獎,比如榮譽稱号、勳章類獎勵等等。這個引導方向,覺得國這種特點,點逼迫學徒們主動考。畢竟們如果加考,隻會照貓畫虎,們根本就格菜餚,著著,擴撒性,創造性也就很強。」
「就像餐樣,從未見過這世界個國菜系、菜品能夠比餐更加豐富。認為餐之所以會現今局面,們傳統文化這個特點應當脫聯系。」
「認為餐菜系門,品類繁,因為們廚往往會將配料添加量寫得精細緣故?」
柳先邊發問,邊掏包裡個筆記本,提筆面寫著麼。用說,面試從兩見面第刻起,便開始
「嗯準確說,充分但必條件吧!就像剛剛說,各種精細化制作烹飪標準餐裡,同樣會誕些頗具創造性,創精神廚樣,這個必然條件。但認為餐菜品豐富,具非常位。,促進這結果現,加速與效果增!」
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