根據經驗，夜裡起網，撈到很鮮，管種類數量都很。

其網居然撈到很響螺，這種型貝類。（圖）

響螺肉性腐性動物，入時們會移動到淺灘進交配繁殖。

雌螺交配後~産卵，幾之後又進第次産卵，并次就産完。

響螺肉嫩細滑肥，濃郁，鮮。

管用來灼炖湯，還煎炒焗釀煲湯，都極好鮮材料。

還些豆娘魚，這些魚活躍于郊區方或層，歡以群體或者群體遊動。（圖）

雖然，但皮肉豐肥美，肉質柔嫩細滑，鮮甜。

趙姐飯時候就用豆漿魚。

武勇詫異着菜，面解，“趙姐，太累？燒魚麼把魚鱗髒掉呢？”

其老都笑笑，“這種婆刹，也就咱們經常說豆娘魚。隻把這些魚全條用沖洗幹淨，宰殺，連魚鱗髒鍋蒸煮。時候再掉魚鱗髒。這樣法才能原汁原。”

武勇還理解，髒這東弄來髒啊？

“為麼這樣呢？”武勇好奇問。

趙姐回答：“因為魚鱗能保持魚皮脂肪流失，過這樣法僅限于蒸。如果用來湯底，就掉魚鱗髒，保持湯底鮮甜而帶。”

武勇聽到這話眨眨睛，“，條魚居然還這樣法！嘗嘗麼樣！”

趙姐已經把條蒸好婆刹（帶豆娘魚），用公筷掉髒魚鱗，“現嘗嘗，保證忘！”

這些都們這些老漁民積累攢來經驗，能嘗到最股。

武勇點，睛亮，“果然很好！趙姐，鍋裡裝麼呀？”

趙姐回答：“個豆娘魚熬魚湯。”

說完，趙姐給劉美蘭武勇盛兩碗。

武勇到湯底，奶濃郁，“趙姐，煲這個魚湯為麼這種像牛奶樣顔！魚湯就這樣！”

趙姐笑笑，“管麼魚，隻用來煲湯，都用用油把魚煎至兩面黃，這樣，以令魚肉汁鎖實魚。至于為麼會變成奶，也其原理。美蘭，文化，？”

劉美蘭笑笑點頭，“書，書說，魚油分分能互相溶解，魚肉汁蛋質，作為乳化劑，就以對們進乳化作用，然後魚湯就變成奶。”

趙傑武勇聽到劉滿蘭解釋，肅然起敬，“到底讀書文化，就算跟們說，們也懂其原理。”

劉美蘭哈哈笑，“懂麼幹嘛？們又考研？咱們隻麼把鮮得好，就夠。”

趙姐樂，然後也哈哈笑，“說也！美蘭，這個魚真非常好，回頭帶些回。”

漁民樂，除打魚賺錢，就為嘴裡點鮮嗎？