這麼龍趸，全都寶。

劉美蘭咽。

魚頭，油脂含量頗豐，兩頰肉無骨肉纖維細緻嫩滑，适焖煮，碎蒸，炖或者煲湯。

魚腩部分，油脂超，比魚肉，嫩滑肥美無細骨。魚濃，适煎炸炭燒或鹽燒焗悶。

魚，魚肉最部分，油脂含量相對别部分略，但勝無骨肉，略實，但魚肉濃，适起肉炒球、魚卷，蒸焖炒，炸煎魚扒。

魚鳍，也叫作魚翅。般會把與其連同脊柳肉售賣。肉裡藏排列齊魚骨，肉滑如絲，鮮美，含魚油脂。雖然及于肉濃淡，适鍋，蒸。

魚尾，因為魚尾經常擺動，所以肉鮮甜，質嫩滑，富彈性。裡面很幼骨，适焖煮煎燴熬湯，肉部位還以魚扒。

魚皮，這裡得點描述魚皮。這東乍平平無奇，當熟後魚皮脹起，清爽滑嫩帶膠質，肥美油膩然骨膠原。奇好，适涼拌蓮藕頭炒煎或熬湯，鍋料。

管這條魚到最後賣給個酒樓，劉美蘭都會讓對方留點，帶回給。

最後說魚骨，脊椎骨含魚油成分，油脂頗，都煎後煲湯。

（龍趸部位分圖）

雖然劉美蘭沒說話，但唐昌平這樣經驗漁民已經從魚線，判斷來魚鈎。

武勇翼翼問：“這次能能撈到藍鳍槍魚？”

次條吉祥魚賣萬，以夢都敢。

世居然還這麼貴魚，關鍵還搶着買。

唐昌平搖搖頭，“底魚着呢，誰呢？美蘭，累累？來替頂會兒！”

此時分鐘已經過，劉美蘭額頭開始冒汗。

周澤連忙說：“唐叔，還來吧！”

唐昌平擺，“們沒經驗，先着！等會兒再交給們！”

魚會掙紮，時候會脫鈎。

“唐叔，累就跟們說聲，們頂！”周澤回答，仔細觀察。

劉美蘭把魚竿遞給唐昌平，以休息會兒。

這條魚真非常，力氣也非常。

才分鐘，就讓劉美蘭兩個胳膊發酸。

唐昌平隻撐分鐘，面漲紅，把魚竿遞給周澤，“握！”

周平緊緊握着魚竿，紮馬步讓自己更穩。

唐昌平邊指導，周澤武勇記裡。

周澤撐時間長點，約分鐘，又還給武勇。