接過青遞來帕子，擦過臉後，到跟老母雞。

真老啊！

兩隻雞爪又長又糙，跟特麼樹皮似。

“這雞養久？”

“呃，聽說養。”

李保劇撓撓頭。好嘛，這蛋吧！

雞，放鐵鍋裡至得炖個時辰，昨兌換壓鍋，轉回到子裡，柴還熟後，便取壓鍋拎來。

“把雞殺，等會兒來來弄。”

交代李保劇殺雞，方便竈準備東。

蔥姜角麼，該拍拍，該切切，弄好之後裝到碗裡備用。

然後打清，把壓鍋裡裡清洗好幾遍。

等忙活完，李保劇就提著扒雞進來。

“侯爺，收拾好。”

“剁成塊兒，焯，等會兒教這鍋麼用。”

“，侯爺。”

李保劇把雞放到案，砰砰砰砰通剁。

然後把雞塊丢進鍋裡，加燒。

随著鍋裡溫，雞肉殘餘血被浸泡來。

等到開，團團血沫兒飄面。

撇血沫後，才把雞肉撈，這麼好處為防止些血沫雜質沾到雞肉面。

讓李保劇把焯好雞肉，用另鐵鍋先炒制會兒，加入料酒姜片提鮮腥之後。

方已經給壓鍋加，蔥姜角也都放進。

壓鍋就放鍋個爐子面。

“把雞肉放到這個鍋裡來炖，兩柱時間就能炖爛掉。”

李保劇驚訝神，敢相信問：“侯爺，這老母雞，這鍋兩柱午就能炖爛？”

“哈哈哈哈，等會兒鍋時候就。”

炒制過雞肉入鍋，加入清後。

方把壓鍋蓋子，然後順時針擰緊，邊弄，邊給李保劇講著這鍋使用時注方。

之後便讓李保劇這著候，方便紮馬步。邊紮馬，邊著腕軍用表。