剛車,猛爆炒炒飯氣就車裡彌漫開來,
主駕駛隋便聞聞,忍:“嚯!這炒飯聞起來錯嘛!”
李忍誇贊:“隋老師,沒見老闆動作,簡直比還專業!”
“比還專業?”隋便懷疑:“沒開玩笑吧?”
李指指遠處老京都炒飯:“自己呗!瞅着這老闆點熟,京都,說從來京都旅遊。”
距離并遠,隋便以清,
确實如李說樣,颠勺動作很流暢,很專業!
為老廚子,隋便單從動作就以,這份炒飯差,
打開次性餐盒,被困裡面氣猶如掙脫牢籠,擴散更兇猛,
“嚯!”
隋便忍亮,拿起勺子嘗,馬:“這老闆以啊!炒飯很。”
隋便雖說個抖音探博主,但般探博主樣,
師傅,國宴師,本,也擁廚師經驗,對候菜品拆解着非常厲害獨到之處,甚至能從覺判斷烹饪序,能指“焯秒”這樣細節。
能職業習慣,隋便開,就非常專業測評:“米飯用隔夜燦米,候掌控極好,炒來米飯幹爽松散,這老闆兩子,燦米澱含量适,溫翻炒易黏連,入很彈性。”
“雞蛋炒也很好,嫩,滑!油溫很适,應該熱鍋熱油後,又補半勺油,這樣炒來雞蛋很好,搭配米飯最好,包銀效果。”
“候應該這位師傅最拿,很精準,蛋液凝固瞬間米飯貼,既保留蛋,又會讓雞蛋炒老。”
“氣層次豐富,鍋氣很,點精以及添加劑都來。”
“溫滑蛋,溫爆炒,确保材熟度同步,颠勺頻率穩定,米粒受熱均勻,各種調料比例拿捏精準,這真份完美炒飯!很以讓學習方。”
隋便如獲至寶,這份炒飯好麼簡單,作為個廚師,以嘗得炒飯師傅功底很,很以學習方。
學無止境,并說,成為某個領域頂尖就以進腳步。
“至簡啊!”隋便慨,總結:“最基礎材,最紮實功底,最完美炒飯,米粒彈,蛋濃郁,鍋氣,教科書級别炒飯!”
這時候,李忽然很激動:“隋老師!隋老師!誰!!!,”
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